啥？！国产食盐添加剂“堪比砒霜”？！揭秘国产食盐的安全问题！（组图）

最近，

一篇关于国内食盐的恐慌型文章火了…

文章惊悚地写到

▼

国内的食盐中有种非常可怕的添加剂

亚铁氰化钾

用食用盐烹饪食物的时候

亚铁氰化钾可能会分解出

氰化钾这种剧毒物质

10秒钟就能让人丧失意志…

几分钟就能毒死一个人！！

听着是不是真的让人吓坏了？

而最夸张的是…

这篇文章不仅在国内疯传

甚至还跨越了一整个太平洋

传到了新西兰！

那么，这事儿到底是真是假？

今天，走进君就来给大家讲讲

国产食盐添加剂“堪比砒霜”？！

这篇让很多人吓得不轻的文章里，还举了一个疑似被国产食盐“毒害”的例子…

文章的作者说

自己在体检中发现

转氨酶、总胆红素、肌酐都有所升高

最严重时感觉肾脏明显不对劲

尿尿呈现酱油色

然后他在协和毕业的博士亲属就说

“他认为这些症状是某种化学物质导致的…”

然后他就自己排查出了

食盐中的添加剂

亚铁氰化钾

为证明的确是这个添加剂的“锅”

他还表示

换成了不含抗结剂的盐后

症状都消失了…

于是，作者得出了结论

一定是亚铁氰化钾这种添加剂

给自己的肾脏造成了伤害

而且文章中还表示，

国外的很多盐都是不含抗结剂的，

更不会使用亚铁氰化钾…

那么…

亚铁氰化钾到底毒不毒？

国产食盐到底安不安全？

看到这条消息在新西兰华人朋友圈里传播，走进君只想重重叹口气…

真的是

“造谣一张嘴，辟谣跑断腿”！

其实

关于“亚铁氰化钾毒性堪比砒霜”的谣言

在2017年时就开始被传播

并且经过了一轮辟谣…

没想到

谣言的生命力真的是顽强啊

又在2018年卷土重来…

那么国产食盐中的“亚铁氰化钾”

到底毒不毒？

其实早在2016年时

央视记者就对此事进行过调查…

亚铁氰化钾俗称黄血盐钾

是一种浅黄色结晶颗粒

亚铁氰化钾和类似的亚铁氰化钠，在国内都是常见的食盐添加剂，用于抗凝结。

不仅在中国食盐中会使用，欧洲、美国、日本等国家和地区的食盐中，亚铁氰化钾/钠也是一种合法的、常用的抗凝结剂。

具体信息往下看

国产食盐的确含有亚铁氰化钾

央视记者在北京大兴连锁超市的调味品货架上，发现7种食盐的配料中都含有亚铁氰化钾或亚铁氰化钠。

亚铁氰化钾/钠到底有没有毒？

根据维基百科英文版的介绍，亚铁氰化钾/钠是无毒的，也不会在人体体内分解成氰化钾和氰化钠…

我们就拿亚铁氰化钾来详细说（亚铁氰化钠原理类似）。

虽然说亚铁氰化钾和让人闻风丧胆的“氰化钾”名字看起来差别不大，但其实相差十万八千里…

中华预防医学会健康传播分会常务委员钟凯表示：

氰化钾的确是一种剧毒物质，但是它和食盐中的亚铁氰化钾完全不同。

亚铁氰化钾的化学性质非常稳定，在400摄氏度高温时才有可能分解产生氰化钾，而在我们一般的家庭烹饪条件下，到200度的时候菜已经烧焦没法吃了…

而即使出现最极端的情况

亚铁氰化钾真的分解出了氰化钾

那么想要达到对人体有毒的情况

那大概需要一次性摄入几十公斤的盐…

因为根据中国国家标准，亚铁氰化钾/钠作为抗结剂，最大使用量为0.01g/kg。

所以，这种情况下

可能你还没被氰化钾毒倒…

就已经被盐给“咸”出生命危险了…

所以

要说食盐里添加的亚铁氰化钾危害大…

可能危害还比不上过量吃盐这件事儿…

国外食盐里到底加不加亚铁氰化钾？

其实除了中国外，美国、欧盟、日本等国家和地区，都允许将亚铁氰化钾和类似的亚铁氰化钠作为食品添加剂。

在英国和欧盟，亚铁氰化钾这种抗凝结剂的编号是E536，最高允许用量比中国还高一倍，为20mg/kg。

走进君在英国超市Tesco

售卖的食盐配料中

就发现了添加的亚铁氰化钠

此外

在加拿大Walmart超市售卖的

食盐配料表中

走进君也发现了黄血盐添加剂

说好的加拿大卖的盐无添加呢~？

所以

国内食盐中虽然含有亚铁氰化钾/钠

但是

这是一种安全的食品添加剂

不会给人体带来伤害。