非洲猪瘟肆虐，澳洲猪肉价格持续飙涨！华人老板生意艰难，“不敢抬价，怕顾客跑了”（组图）

【今日澳洲12月13日讯】据澳洲广播公司报道，受非洲猪瘟影响，全世界超四分之一的猪死亡，澳洲猪肉价格几乎翻番，这意味着澳洲人购买圣诞火腿，或是在中餐馆买饺子时，需要花更多钱。

据称，Andy Yu一家在布里斯班以南经营一家名为Golden Dumpling的中餐馆，他说，采购优质原料对餐馆的成功至关重要，但猪肉价格却越涨越高。

Yu表示：“菜品的主要原料都是猪肉，因此我们每天都会使用大量猪肉。”

Andy Yu

据预计，猪肉的价格或上涨了40%，但Yu表示，他支付的价格远不止此。制作水饺及香肠所需要的猪肉碎价格飙升，Yu称赚钱越来越难了，“从去年开始，情况就不容乐观。”

“去年，还能买到9澳元/公斤的猪肉，但今年的价格基本在16.5或17澳元/公斤左右。我们是小本生意，利润不高，价格上涨导致利润更低。”

Yu还表示，尽管如此，他也不能抬高售价，以免顾客流失。

非洲猪瘟导致生猪产量减少

中国及东南亚部分地区的非洲猪瘟导致大量生猪感染疾病或丧生。肉类及牲畜分析师Simon Quilty表示：“影响力度空前，据预计，目前中国有近50%至60%的猪群因此丧生，所以我们才会说全世界有超四分之一的猪群丧生。”

对此，联邦政府已经增加了6600万澳元的生物安全基金，以防非洲猪瘟在澳洲爆发。

预计所有肉价都将上涨

如果你已经购买了圣诞火腿，就会发现价格与去年相比贵很多，但不仅如此，非洲猪瘟还导致供需出现问题，因此今年夏天及之后的时间，大部分肉类的价格都会上涨。

据称，中国人仍倾向于食用肉类蛋白质，因此他们现在更愿意购买鸡肉、羊肉及牛肉。

Quilty表示，尽管非洲猪瘟目前尚未在澳洲爆发，但价格已经受到影响。“全球肉价都在上涨，尤其是在过去3个月，瘦牛肉的价格上涨了40%左右，未来3至5年或将继续上涨。据称，目前生猪的损失已达2.5亿头。”

Simon Quilty

Yu表示，他希望能尽快解决这一问题，“我希望一切都能恢复正常。”

据官方预测，很显然，全球的蛋白质生产及贸易都受到非洲猪瘟的影响。

澳洲农业资源经济科学局（ABARES）在其12月的季度农业概况中表示，越南已爆发新一轮猪瘟，且已出现感染病例，“印度尼西亚也出现了尚未得到证实的生猪死亡报告”。

（图片来源：澳洲广播公司）

概况中还指出：“蛋白质供应严重短缺的问题或将持续数年，并导致肉价大幅上涨。”

“由于受疫情影响的亚洲国家进口需求强劲，预计澳洲牛肉、羊肉、羔羊肉、猪肉及山羊肉的价格都将同比上涨。”

（Joy）