每日一谈7.17-7.23（组图）

一

目前我一个人在家，民生问题是首要的问题。

为了活命，吃饭睡觉是必不可少的。

我到珀斯后，炒菜也习惯用蒜。

一般炒蔬菜总会用刀拍上一两瓣大蒜，先入油锅爆炸一会起个香头，而后才放入蔬菜煸炒，这样的菜才更有味道吃口。

我家的刀是张小泉的，怎么也拍了十几年的大蒜头，一点没有感觉这刀哪天会被我拍断的，除非我把它丢弃。

这几天看到网上讲不止是张小泉的刀，同时好几家厨刀专业户的刀并不所有的刀都能拍蒜，如果你贸然一拍很可能把刀拍断。

业内的专家讲是用户没有选择拍蒜专用刀了，所以才会断刀的。

也难怪现在讲究专业化，你拍蒜用错了刀具，只能自认倒霉。

看来我还得去配置更多的刀具去切斩拍各种食材，不然一瓣大蒜拍断一把刀，这做菜的成本也太高了。

不过我是个趋于偷懒的人，准备食材时不愿意频繁换刀。

你看过去的大师傅都是一把刀能整出一桌菜，如果是得用十把刀，那还叫有刀功吗？

专家讲的切菜的刀不能拍大蒜，主要是强调了刀的单一功能，强调刀快那就得淬火，使刀刃部分特别坚硬，这部位就应力特别大，易折，所以不能拍蒜，主要是受不住冲击。

你想要拍蒜，耐得住冲击，那刀就得退火，消除应力，那么刀刃就易卷，刀本身就有韧性。刀的利和韧很难兼得。

我家的刀不怎么快斩肉切菜有些慢，可拍蒜不怕啊，可以说得上是把中庸之刀，我喜欢。

孔夫子讲君子远包厨，可他的中庸之道尽显厨具中。

二

前天晚上我去参加了林文清国会议员对竞选支持者的答谢宴会，下午还去了他的办公室听了他对支持者的讲演。

林议员当选议员是个奇迹，他自己没有想到，工党没有想到，我们这群支持者也没有想到。

林议员做到的只是走访了20000户当地选民，尽管工党没有把林议员放在一个安全选区，而是一个自由党深耕多年选区，我家附近居民门口张贴自由党的广告远多于林议员的。

就连阿尔巴尼斯来珀斯也没有到唐尼区为林议员助选，可见工党对他并不在意，只是有点聊胜于无。

林文清当选国会议员了，他高兴，工党高兴，我们选民也高兴。

阿尔巴尼斯感谢西澳对他自己当选总理的支持，可他没有为他自己没有亲自为林议员助选而感到脸红。

老话说，党外无党，帝王思想；党内无派，千奇百怪。

林议员是个政治素人，不知道他被归为工党的哪一派。

不过我们作为选区的选民将一如既往地支持林议员竞选下一届国会议员，就连我家周围的曾经投票给自由党的邻居也认为林议员有再次当选的潜质。

林议员在周五的演讲里表示他会尽一切可能帮助华人社团争取权益，竭尽全力为推行澳洲的多元文化努力，兑现他在竞选中的承诺。

我们希望林议员能为澳中关系上对总理阿尔巴尼斯有所规劝，不要紧跟美国的步伐，不要以为卖矿石给中国并以人民币结算就可以了。

要阿尔巴尼斯继承惠特拉姆、霍克、基廷等前总理的对华方针，使澳中关系复原，最好能更上一层楼。

三

自从5月下旬阿尔巴尼斯的工党政府上台，人们希望新政府能改变莫里森政府的倒行逆施，让澳洲人们在疫情期间有个振奋，有个盼头。

两个月来阿尔巴尼斯政府好像还是那个傻乎乎的帮着美国卖了自己还替它数钱的角色。

本来澳洲的国防部长马尔斯与中国国防部长魏凤和在新加坡举行一对一会谈，打破了，疫情以来两国高层的“零接触”，两国外长黄王会谈在巴厘岛，使澳中关系看得更缓和。

但是阿尔巴尼斯政府还是唯美国为马首是瞻，敢当美国的马前卒。

上周澳洲国防部长去美国公然叫嚣“中国军事威胁在亚太扩大”，甚至要把澳洲的战争决策权交于美国。

他的行为已超过那个“光头达顿”，可“光头达顿”到美国感染了新冠病毒，想必马尔斯也被感染过新冠病毒，至少是阳性无症状感染者。

可他的脑子有明显的新冠后遗症。

同样是美国的军事伙伴沙特阿拉伯，他们就不一样。

沙特认为自己不能把中国当成敌人，哪怕拜登亲自去施压。

澳洲把中国当成敌人是犯了哪门子傻，你澳洲到台海到南海去倒啥子乱。

我是澳洲公民，有责守土。

要让我和我的子孙去对付中国，那我们宁可进集中营，也绝不向中国开枪。

同样我绝不投票给与中国为敌的政府，哪怕是工党。

才来澳洲是看过梅尔.吉布森的成名作《加里波利》，讲的是西澳的一个农民在一战时从珀斯赴欧洲打仗，在土耳其的加里波利，英国军人在一边踢足球，去让一边澳洲的军人去冲锋陷阵。

结果澳洲军人死伤无数，这就有了每年4月25日的澳新军团节。

澳洲军人过去为英国人献身，如今又要为美国无妄献身这实在太不公平。

我不希望澳洲再来一个美国式的澳新军团节。

四

看到香港导演说英国的地铁没有空调，在广州坐地铁是种享受。

我马上就想到昨天下午Riverton游泳池与经常在一起锻炼的Peter的一席话。

Peter是爱尔兰移民，我们几乎每天在游泳池见面。

他是最早不赞同我车上张贴林警官竞选广告的。

这次他完成了2017年就计划的欧洲旅行，人瘦多了。

我一入池他就问我去过林议员的办公室吗，我说上周六去了。

我问他旅行如何，他抱怨讲伦敦太热了，公车里没有空调让人很难受。

酒店价格很高，食品饮料乃至冰淇淋都是高价位的，超出他们的预算很多。

他说欧洲中国和美国的游客最多，我也纳闷疫情期间这些中国人是如何出国的。

我们俩在池里不停地走也不停地交谈。

不知怎么他就埋怨起中国，我问他为啥，他说中国在谋图太平洋岛国，中国想占据达尔文，中国还想侵略台湾。

我就回应说，中国给太平洋岛国是金钱，而不像澳洲持枪冲进东帝汶。

中国租借达尔文是付钱的，是商业行为。

不像美国被军队驻扎在澳洲，控制着澳洲。

台湾是中国的一部分，这是澳大利亚政府承认的。

Peter听了我的回应就难以再继续了。

像Peter这样的人澳洲很多，他相信澳洲的媒体，但也会比较。

他去了欧洲就觉得澳洲好。

如果他去中国看看，哪怕口中不说，心里也会赞许中国许多先进的地方，至少他会认为中国的美食绝对比澳洲的中餐好吃。

同样只有林议员真能为选区做实事，我想在下一次选举中Peter会把票投给林议员的。

我作为华人打心眼里赞同澳中关系缓和，友好。

只要我们以事实为依据，反复讲解，澳洲大众慢慢会接受中国的。

澳戆并不傻，他们会比较，一比较，民众心里的秤就会显出良劣好坏来的。

五

英国是世界上最早提出对于新冠病毒疫情进行躺平的国家，现任首相约翰逊和王储查尔斯都被感染过，是否再次被感染不得而知，也有可能是无症状的。

英国的专家讲“英国国家医疗服务体系不是和新冠共存，而是死于新冠”。

专家们表示，英国与新冠共存的尝试正是压垮NHS（国家医疗服务）的最后一根稻草，新冠病毒一波又一波永不停歇导致住院人数激增，乱象丛生医疗人员和设施短缺，进一步加剧了英国医疗资源不足，乃至英国NHS濒临崩溃。

西澳也是这样，这一波疫情，以使西澳超过100万人感染，其中也有再次感染的。

同时还有自测阳性就待着家里不报的，更有无症状的感染者。

目前活跃病例就有372441人，在医院接受治疗的有457人。

西澳的专家呼吁在家办公，恢复口罩令，麦高文是王顾左右而言他。

与我一起在游泳池健身的人都打了第四针。

下周我也去看家庭医生听听他的意见。

美国是新冠病毒疫情最严重的，有9000万感染者，死了100万人。

但是还有100万“长新冠”后遗症者，他们没有死，可艰难地活着，容易疲劳、呼吸急促、发烧、咳嗽、心悸以及胸部、关节、腹部不适，时常焦虑和抑郁，会长期依赖药物，不能参与社会劳动。

西澳就因新冠病毒疫情使得许多企业没劳工而倒闭，居然还有人在以日薪$2700元在招工！

当时西澳开放说是为了经济，可是一开放，感染上这么多人，实在是毁了经济。

唯一炫耀的国家就是朝鲜，他们国家在4月下旬以来有477万发烧病例，有高达99.98%已完全康复。

看来金太阳确实把新冠病毒都照死了。

六

曾几何时一句“有路必有丰田车”，深深地印在我记忆里。

使得我拥车后几乎都是日系车，从大发、日产、到本田、丰田，主要原因日系车性价比高，维修保养成本低。

现在新能源车来了，估计以后会流行“有路必有比亚迪”。

看到比亚迪登陆日本很是感慨的，当年日本很是拽的，对中国只卖车，不合资造。

后来看到德国在在华的合资车赚得盆满钵满，才不得已来合资造车。

如今中国车企在新能源车方面来个弯道超车，学生打败老师了，中国的新能源车登陆日本了。

澳洲有中国的油电混动车，而且十分抢手，得预定几个月才能到手。

同时在买家群有这样的话，买中国车就是买配置，同类型的车，花同样的钱，买中国车有着最高配置。

你买中国车不仅花钱不多，可享受不少啊。

中国车卖到澳洲，澳洲人不在乎，因为澳洲本来就没有自己土生土长的品牌车，都是外国车公司的。

中国车卖到日本就不一样了，日本可是造车的“超级大国”。

中国车确实动了日本车企的蛋糕了，怎么说“中国威胁”也是实锤啊。

不过中国的这种是以中国制造为基础的商业竞争，而不像在1840年英国用舰船枪炮强迫中国进行的鸦片贸易。

如果中国按照世界贸易组织的规定，进行的商业行为算作一种威胁，那只是没有的商人无可奈何的挽唱。

美国及其伙伴反复讲“中国威胁”，他们没有看到中国军队在全世界驻扎，看到是一船一船的中国制造的商品源源不断地运往世界各地，无数的价廉物美的商品，满足全世界人民的需要，提高人们的生活品质。

这就是中国威胁，我在澳洲希望能有更多的这样的中国威胁。

七

在新的一波奥密克戎变异株的攻击下，西澳几乎一半居民被感染了。

州长麦高文终于又呼吁大家戴口罩了。

早知今日何必当初，原先防疫最好的一个州被他的开放措施搞成最差。

新冠病毒的无差别攻击不仅使美国成为感染和死亡人数最多的国家，他们的两任总统特朗普和拜登先后被感染上，可白宫的防疫专家还讲不出拜登是何时何地被感染上的，看来美国的侦控手段都用在针对别国首脑的手机上了。

拜登是个近八旬的老人，而老人则是新冠病毒的第一狙杀对象。

看来美国两国都要被印度裔掌控了，美国的副总统是印度裔，英国首相热门候选人是印度裔。

咖喱风味似乎会席卷大众的餐桌，我们的舌苔味觉会减少不少功能。

007的主子英国军情6处说他们的首要情报任务是针对中国，其重要性“超过了反恐”，所以英国媒体昨天报道，英国准备在澳洲部署核潜艇，这是针对中国的。

英国的海军对中国赢过鸦片战争，但是他们的“紫石英号”在1949年被后来的东海舰队司令陶勇指挥的解放军打得挂白旗。

英国现在想用海军来制约中国，有点蚍蜉撼树的样子。

有人讲因为英国核潜艇基地都在苏格兰，现在苏格兰闹独立，所以英国想找个地方停泊核潜艇。

可你英国找地方也不要找到珀斯啊。

珀斯是个世界上最宜居的地方，你英国公开叫嚷核潜艇驻扎珀斯是对中国最强硬举措，这不是把我们250万珀斯人的生命置于解放军东风快递的关注吗？

同时这个举措会严重影响珀斯房地产的发展，谁会还买在导弹瞄准下的house啊？

我还担心明年住房保险费的增加，不知现在的房屋保险涵盖导弹破损吗。

如果有，明年保险费肯定上涨。

我只能说坚决反对英国核潜艇来珀斯，不能把战争的风险强加在珀斯人民头上。