父母从小在美国开中餐馆！华女“耳濡目染”借12万卖水饺，创下年入450万业绩（组图）

麻州一家畅销冷冻水饺品牌的执行长刘女士并非在普通家庭经营的小餐馆长大。

她的父母凌女士与刘先生在波士顿拥有一家颇受欢迎的高级中餐厅；

数十年来，烹饪家茱莉亚·柴尔德（Julia Child）、华裔大提琴家马友友（Yo-Yo Ma）等名人都是座上宾。

成长经历的耳濡目染，让刘女士认识到分享正宗中式美食的价值，并激励她在2014年开了第一家饺子店。

依据家传食谱，除了餐厅之外，她也在超市贩售工厂制作的冷冻水饺。

CNBC电视节目“Make It”报导称，从2022年11月到2023年10月，这些冷冻水饺，加上在亚马逊网站销售的其他产品，总共进账450多万元。

刘女士表示，她的三家餐厅都在波士顿地区，是这些收入的主要来源，每天最多能卖出 4000个饺子。

41岁的刘在接受CNBC访问时指出，自己的饺子店刻意与父母所经营的餐厅做出区别。

因为父亲告诉她，如果想进入餐饮业，就不该开一家高级餐厅；相反的，要建立起一种商业模式，可以卖出很多东西，但又不用事必躬亲。

尽管父母亲的餐厅经营有成，但起初他们并不希望女儿从事餐饮业。开餐厅影响亲子关系，她父亲曾劝她找份能自给自足的职业。

刘女士曾搬到纽约，在金融业待了五年。但她了解到比起坐办公室，自己更热爱烹饪与在餐厅工作。

于是她募集了约12万元，其中大部分来自亲友支援的两笔贷款，在自幼成长的麻州韦斯顿（Weston）开了自己的第一家餐馆。

她的创业故事吸引了媒体注意，刘说，人们都想一探知名餐饮第二代所开的餐厅有何不同。

人潮随之涌至，开业三个月后，刘女士的餐厅门外与大楼周围便排起了长龙，店内食品经常销售一空。

如今刘女士开始在亚马逊上贩售更多的商品，如特制的红糖、辣椒油蘸酱。

目前，在东岸与中西部地区超市卖的盒装冷冻水饺以及新产品，约占营业额的三分之一，一年带来100多万元的收入。

刘女士预计，自己的饺子店至少还需要两年时间才能获利，但她对未来充满信心。