冬日暖身必备!悉尼亚洲风味汤品美食指南
【今日澳洲8月1日讯】寒冷的冬季是喝一碗热汤最合适不过了。汤一直被认为是驱寒的好食之一,Urbanwalkabout网站整理了一份悉尼的亚洲汤品指南,一起来看看吧。
越南
越南食物的典型特点是新鲜、价优及简约,它强调还原食材的本色本味。简约而非简单,每道越南菜都完美混合辣、酸、苦、咸、甜的味道。越南河粉(Pho)就完美秉承这种理念,清甜的汤汁加入八角、肉桂和姜片一起熬煮,汤汁淋浇在爽口的米粉上,再加以甜罗勒还有清脆豆芽和几片牛肉伴口,实在清爽可人。
(图片来源:网络)
越南餐厅推荐
An Restaurant
地址:27 Greenfield Parade, Bankstown
Great Aunty Three
地址:94 Wentworth Avenue,Surry Hills
Pho Tay Bay
地址:12/117 John Street,Cabramatta
PHD
地址:308 Illawarra Road,Marrickville
马来西亚
马来菜肴融合了马来、中国、印度和印尼各个地区的风味。马来经典菜品咖喱叻沙(laksa)以姜黄、柠檬草还有椰奶汤汁打底,这种口味像极了印尼菜品。辣椒放入油锅中爆出香味,后倒入汤汁熬制浓郁的肉汤,最后加入面条,豆腐泡芙、虾和鸡蛋,一份浓香鲜美的咖喱叻沙让你在冬日体验马来温润的天气。
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马拉西亚餐厅推荐
Petaling Street
地址:760 George Street,Haymarket
Jimmy’s Recipe
地址:The Galeries,500 George Street,Sydney
Malay Chinese Takeaway
地址:64 Castlereagh Street
日本
日本菜肴以精致文明于世。日式拉面最适合冬天,爽口弹牙的拉面还有营养丰富的烫头,总能吸引大批食客。拉面的汤头分为浓烈的kotteri和清爽的assari,相比assari,kotteri用猪骨精心熬制,汤头味道非常浓郁。
(图片来源:网络)
日式餐厅推荐
Salaryman
地址:52-54 Albion St,Surry Hills.
(这家创新的Pippies拉面一定要吃,以肉汤打底,辅以叉烧肉、碳烤Pippies,烧蒜,还有溏心蛋,最后淋上芝麻油。)
Ramen O-San
地址:Shop B1,Dixon House Food Court Haymarket
(推荐豚骨拉面,骨汤用猪皮、五花肉等汤料花费一天半的时间精心熬制)
Gumshara Ramen
地址:Shop 209, 25-29 Dixon Street,Haymarket(同样推荐豚骨拉面,汤头用120公斤的豚骨熬制)
Menya Noodle Bar
地址:Shop 2, 1 Market Street,Sydney
(这家的Dragon拉面味道一级香辣!肯定让你能在冬天大汗淋漓!)
中国
中式料理的汤品一直为人津津乐道,汤品在中餐中通常在餐前供应。此处推荐的是中国的小笼包,薄薄的皮包裹着肉馅,用筷子轻轻戳破个小口,浓郁的汤汁缓缓流出,然后沾些姜丝醋汁,吃进嘴里满口溢香!
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中式餐厅推荐
Din Tai Fung
地址:Shop 11.04 644 George Street,Sydney.
Mr Wong
地址:3 Bridge Lane, Sydney.
Lotus Dumpling Bar
地址:3/16 Hickson Road, Walsh Bay(这家小笼包的外皮用各式蔬果汁和以面粉,色彩缤纷靓丽)
(Tina)