悉尼国际美食节开幕 亚洲小吃人气超旺
2011-10-13
来源:
澳洲日报
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悉尼CBD街头又飘起了高良姜和鱼露的鲜美味道,宣称着悉尼“面条夜市”(Night Noodle Markets)又回来了。此外,大红的中国式灯笼也将高高挂在海德公园(Hyde Park),红火的夜市每晚将为数万名食客服务。
在过去11年里,面条夜市一直是悉尼国际美食节的重头戏,该活动主要负责人Joanna Savill称:“悉尼已显现出亚洲文化的特色,尤其是夜幕下的CBD地区。如果你去世界广场(World Square)或中国城逛逛,就会发现这类小吃摊点前面总是人头攒动。”
在两周内,共设立了38个摊位的面条夜市预计将吸引12.5万名食客。鼎泰丰(Din Tai Fung)等老牌小吃店也再次出现在街头;Surry Hills地区也新开张了一家泰式美食店Longrain,而Haymarket街头的马来西亚餐馆Mamak外也总是排着长龙。
在所有的夜市摊位中,泰国菜是最受欢迎的,其次是中国、马来西亚、日本和越南的美食。而人气最旺的小吃当属炸花枝、饺子和面食。
Surry Hills地区Longrain泰式餐馆的业主Sam Christie每天晚上都要准备600道菜。据悉,Longrain餐馆八年前就参加了悉尼美食节,澳洲食客也都次次捧场。为此,餐馆已建造了一间新厨房,其7名职员在这两周里将马不停蹄地为消费者服务。
Savill称,去年举办的美食节出现座位不够以及等候队伍过长等问题,使得一些食客败兴而归。今年活动组织方将重新安排摊位,避免再次出现人潮拥堵。
中式点心王(Chinese Dim Sum King)的业主Berry Chu称,面条夜市活动令他的26位职员忙得四脚朝天,但这是值得的。“这是宣扬中国文化的良机,也是我们与公众互动的方式,可以直接了解消费者对我们产品的意见和想法。悉尼市民对我们的点心颇为喜爱,因此我们每年都会参加美食节活动。”
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土澳居民ZibUh
2015-07-04
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