手脚冰凉,试试这些药膳驱寒暖身、调补气血
虽已立春,寒气未散,手冷脚冷怎么办?
黄酒加姜活血通经;羊肉配黑豆补肾暖身;姜汁甜牛奶驱寒暖胃……还有海带、花生、黑木耳,据说冬季吃效果都特好。真的吗?
广东省第二中医院脾胃科教授戈焰指出,海带、花生冬季食用都有效,但并没有驱寒暖身功能,黄酒、姜、羊肉等都是温补之物,但食用需适量并辨证,体质不虚者请慎补!
对此,戈焰特别推荐了三款药膳调补气血。
补气药膳
西洋参瘦肉汤
材料
西洋参24g,瘦猪肉500g。
做法
将西洋参洗净,用温水泡软,切片;再将瘦猪肉洗净,与西洋参片一齐放入锅内,加入泡过西洋参的水及适量的清水,武火煮沸后文火煲2小时,调味,饮汤食肉。
功效
补气健脾,强身开胃。
主治
本方补而不燥,清补益气,适合气虚偏热体质者。对正气不足之神疲乏力,饮食减少,或小儿脾虚之不思饮食、出虚汗;或产后气虚津亏之虚劳烦渴,胃纳欠佳。
补血药膳
当归生姜羊肉汤
材料
当归30g,生姜60g,羊肉500g
做法
将当归、生姜洗净,切片;羊肉剔去筋膜,置沸水锅中稍烫,盛出晾凉,切块;然后将羊肉条块及生姜、当归放入洗净的砂锅中,加入清水适量,用武火煮沸,除去浮沫,改用文火炖至熟烂,饮汤并食羊肉。
功效
补血调经,散寒止痛,冬至当天食用最适时宜。
主治
血虚体瘦、头晕目眩、心悸气短、腰膝酸痛,或血虚有寒的腹中冷痛、痛经或产后虚寒腹痛。
补阳药膳
黄精生地瘦肉汤
材料
黄精30g,生地30g,瘦肉100g
做法
上药按比例配制,用清水浸半小时后一齐放入锅中,先用武火再用文火煲40分钟,饮汤吃肉。
功效
滋养阴液
主治
口干舌燥、头昏眼花、腰膝酸软、烘热汗出、五心烦热、失眠多梦等症。
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