《一生香沉香》沉香的香味为什么能够长期存在？

沉香的香味为什么不同于其他的香材能够长期存在呢？相信有许多刚接触沉香的朋友，也许都会存在这样的疑惑吧。毕竟，这与我们平时所认识到的香味不同，不论是香水还是其他香料，其香味都会随着时间的推移而逐渐的淡化直到完全消散。而沉香的香味为什么这么独特呢，今天一生香沉香掌柜老李就跟大家详细说一说。

这是因为沉香散发香味的方式十分独特，在常温下其香味是十分淡的，如果不靠近仔细品闻的话是很难闻到的。而当温度较高时，其香味才会慢慢的散发出来。有些香韵独特的沉香，还能够在温度较高的状态下散发出花香、蜜香、奶香、清凉、等复合气味。在常温的状态下，沉香的芳香分子几乎是在休眠状态，非常稳定不易挥发，这就是沉香能够长期保有香味的原因。

沉香能够具备这样的特点，也是由其香脂结构决定的。与另一种名香——檀香比较看来，沉香是树脂香，在高倍放大镜下可以看到香脂结晶，而檀香是油脂香，香脂由成熟后的树腺分泌而出，均匀的分布于木质纤维中，所以当香材长期暴露在空气中就会逐渐挥发，香气也就变淡了。植物香料中大部分都与檀香类似，只是香脂挥发程度有快有慢，不像沉香这样，只要香脂不被破坏，就能牢牢锁住香气，永不消散。

沉香的这一特质，也是其最令人着迷的地方之一。因为在时间的作用下，沉香会在空气中进行着缓慢的醇化，在这奇妙的化学反应下，沉香的香气品质也会得到提升。表现最明显的就是用沉香制作的香品，可以经久存放，而且放的越久香气越醇和。