九转大肠网络翻红,与这位地狱厨神38年前放弃足球有关?
38年前,一名19岁的孩子,因为遭遇膝盖重伤提前结束足球生涯,他将自己锁在房间无助哭泣。38年后,这位中年人成为全球最富有的厨师,他的豪华车库里停着15辆法拉利,个人和旗下餐厅年收入超过1亿英镑。
他每周都要花上万英镑,把头发剪成“狗杂碎”的样子,他无时无刻不在骂人,平均每句话至少都有一个“fuck”……他有很多头衔:超级厨神、商业奇才、节目主持人、美食评审等等。
如果按照蝴蝶效应的逻辑,当年没有这个放弃足球的孩子。那么网友2023年会少了很多快乐,尤其是近期网络爆红的“九转大肠”梗很可能就不会出现了。现在就来看看,这背后的微妙联系和有趣故事。
九转大肠为什么突然翻红了?
近期最火的两件事,一个是《狂飙》中的强哥,一个就是九转大肠。与《狂飙》不同,九转大肠是一个11年后,才翻红的故事。
那是在2012年,上海东方卫视引进了美国FOX频道的真人秀节目《厨艺大师》,改名《顶级厨师》,请来三位导师作为评审,分别是主持人曹可凡、音乐人李宗盛和知名厨师刘一帆。
该节目号称要选出全国最强厨神,从五湖四海招募烹饪爱好者和专业人士,海选后有108位进入摄影棚录制节目,终极冠军将获得一份价值百万的创业基金和工作合同。
为了营造与原版类似的节目效果,三位导师要求极高,语言刻薄,无论对方是谁都毫不留情,经典语句频出。即使如此,这款节目当年也没火起来,收视率相当可怜。
时隔11年后,网友却从考古中找到了节目的爆点,那就是17岁的业余厨师小胖俞涛,此前连续被三位评委讽刺批评为“态度极差”“水平极差”“非常糟糕的”的他,在关键的淘汰赛环节中,突然脑洞大开。
面对此前评委指责他“浪费食材”、“食材处理太干净不够味”,小胖选择了大肠。
小胖最聪明的一点就是:他知道,无论做什么都会被奚落,那如果我做了屎会怎么样呢?你们不敢吃,就不能淘汰我,想淘汰我,就要亲自吃屎。
随后名场面出现了,吃了屎的曹可凡非常无奈愤怒,另外两位也有苦说不出。而被淘汰的小胖则高呼”值了”。相当于给了对方3人每人一个大逼斗。
这一幕被很多网友称为2023爽剧“九转大肠复仇记”。如今能够翻红,大概率是因为这类节目反映了现下很多年轻人的生活和工作状态:已经如此艰难,但工作中还是会被处处刁难,那与其如此,不如送你吃屎。
值得一提的是,节目中的一位导师,酷似“乔布斯”的中国台湾厨师刘一帆,他的模板就是著名“地狱厨师”戈登。
刘一帆26岁就来到伦敦萨伏依酒店做厨师,后来是因为戈登的推荐,前往三大传奇酒店之一的多切斯特酒店学习,他曾经为英国女王、迈克-杰克逊、哈萨克斯坦总统、迪拜王储、曼德拉等多位名人和政要烹制过美食。
他烹饪出的美食,不仅色香味俱全,更能融入当地的口味,所以颇受欢迎。
厨神曾是个足球少年
聊到传奇厨神拉姆齐-戈登,就一定要提到他年少时的足球生涯。因为这改变了他的人生轨迹。
戈登出生苏格兰的约翰斯通,还带着纸尿裤的时候,叔叔罗兰就带他到现场观看格拉斯哥流浪者的比赛,当时的小戈登经常会为对方进球加油,没少遭到旁边球迷的白眼。
不到10岁的时候,戈登全家搬到了埃文河畔的英格兰小镇斯特拉福德,这里是莎士比亚的故乡,但是小戈登对戏剧没有任何兴趣,他只喜欢追着足球跑来跑去。
戈登很快他加入到当地的一家足球俱乐部,因表现优异,曾被牛津联梯队挖走,随后又来到了沃里克郡队,之后效力班布里联的U18。对于自己的足球生涯,戈登至今记忆深刻,且保持骄傲:我是一名攻击性十足的左后卫,我能给对方的防线和守门员造成大麻烦。
(图)戈登效力班布里联U18时的合影,后排左数第三为戈登
戈登的特点是速度奇快,有队友回忆当年时称,其百米速度可以冲进12秒,对此戈登在一档电视节目中也有过介绍:足球场上我是一名短跑运动员,如果你要把我和任何人相比,那可能是斯图尔特-皮尔斯(英格兰著名左后卫)。
在17岁时,戈登被格拉斯哥流浪者的球探发现,对方十足的诚意,加上全家本就是流浪者的球迷,戈登的父亲为儿子做了一个重要的决定——搬回苏格兰,全力以赴。
这是一个艰难的决定,因为戈登的全家都要为了他的足球之路,做出让步,但也是一个骄傲的事情。戈登的父母见到亲朋好友,总是满脸灿烂的强调:很快,你就会在埃布罗克斯球场(格拉斯哥的主场)看到我儿子的身影。
起初来到格拉斯哥,戈登并不适应,因为这里太强调身体和冲撞了,他常常在训练场上被队友撞飞。但好在他坚持了下来,且变得攻击性十足。
告别足球,反而鸿运连连
关于戈登是否在格拉斯哥流浪者一线队有过出场记录,至今仍存争议。最初,戈登表示,自己曾经3次代表一线队出场。在其19岁时(1985年)的一场比赛中,替补出场的他表现很是不错。
随后戈登在自传《赔礼道歉》中做了进一步的解释,我曾受到格拉斯哥流浪者队的重视,似乎距离职业合同的签约一步之遥,也参加了几场非联赛的比赛,但是膝盖的伤病,让我彻底失去希望。
对此,格拉斯哥流浪者俱乐部的发言人给出了不一样的答案:外界一直讨论戈登与我们的关系,很荣幸他一直是球队的忠实球迷,但事实上,他从未成为真正的职业球员,只是在一场纪念赛中接受了试训,并在梯队进行了几个月的训练。
戈登对自己足球生涯的描述向来云淡风轻,但据当年的朋友和队友透露:戈登当初遭受了膝盖软骨和十字韧带撕裂的重伤,伤病直接摧毁了他的职业生涯。为此戈登曾经低沉过,甚至痛哭流泪。
足球改变了戈登的人生。因为受伤前,他和的他的家人一直坚信,自己可以成为一名职业球员,未来通过足球养家,一步一个脚印的成为足球巨星。可是梦碎了之后,戈登关于未来的所有构想,全都灰飞烟灭。
(图)如今戈登常在慈善赛与退役的职业球员交锋,大家普遍认为其实力不俗
戈登在1985年因为伤病正式告别足球,他将自己关在房间里一整天,被迫开始思考自己的未来。经过深思熟虑,他决定回到学校深造,来到北牛津郡当地的一家技术学院(类似中国一家普通烹饪技师学校)学习酒店管理。
游离四方:剑走偏锋,名满天下
戈登1987年时从学校毕业,成为一名厨师,来到伦敦的Harvey's餐厅工作,在这里他师承有厨师界教父之称的马尔科-皮埃尔-怀特,随后来到米其林二星法式餐厅Le Gavroche,为艾伯特-阿尔伯特打下手。
似乎天生就是做饭材料的戈登,之后又来到法国名厨乔-卢布松门下,还曾到巴黎的顶级餐厅Guy Savoy 工作。1993 年时,拉姆齐在伦敦新开的茄子餐厅担任主厨,三年的时间里,他为这家餐厅赢得了米其林的二星级评级。
如果对这些餐厅和厨师的名字感到陌生,甚至完全不了解的话,可以做个足球界的类比:这名球员曾经效力巴萨、皇马、拜仁、曼城等多家豪门,曾是弗格森、穆里尼奥、温格、瓜迪奥拉等名帅的得意门生。
成为教练后,他在三年内率领一支英超的升班马,直接拿到英超冠军。这样的成绩不是伟大,是相当神奇。
到了1995年时,戈登的厨艺已名满世界,不少世界各地的大咖、食神以及资深吃货都会来到茄子餐厅,就为品尝一下戈登烹制过的美食。
三年之后的1998年,戈登选择创业,在伦敦开设了以自己名字命名的餐厅。很快,这家餐厅获得米其林三星评级,被称为高端美食家的终极目的地。
随着业务的快速发展,戈登的餐厅全球开花,他早就不是那个,只会在厨房挑选食材,切菜的厨师,此时戈登的选择是涉猎其他领域。
超级顶流!厨师界的梅西和C罗
戈登不仅是一名厨师,餐厅老板,很快还成为综艺节目及真人秀的超级嘉宾与作家。他与美国福克斯电视台签约了巨额合同,主持美食节目。截至目前,他已经出了20多本书,被翻译成14国的语言。还有24本食谱,这些食谱每年卖出300万本。戈登在大中华区的唯一餐厅在三亚,名为BSK(Bread Street Kitchen & Bar)
与此同时,他的两个王牌节目《地狱厨房》和《厨房梦魇》风靡欧美国家。戈登的主持风格独树一帜,与英国绅士的传统印象完全不同,他习惯性飙出脏话,对于参赛选手从不留情,常常谩骂甚至辱骂,所以获得了“地狱厨师”的称号。
戈登无时无刻都在骂人,说所有人做的菜是狗屎,无论对方是男女老少,他曾对着选手怒吼:我宁愿去吃狗屎,也不吃你做的菜,也曾挖苦对方如果走出厨房,会被餐厅食客打死。
诸如此类的经典语录还有很多,比如
1. 你跳进烤箱里,就解脱了,我的人生就轻松多了
2. 这就是你煎的垃圾牛排?我以为是你的尿不湿呢
3.你放的油实在太尼玛的多了,连美国都想打你来了
4.戈登还用面包片贴着人的耳朵怒吼:告诉我,你是什么?逼着对方承认自己,是个“白痴三明治”。
即使如此, 大众依然喜欢这个真性情的戈登。戈登曾在2017年的电视节目中,现场挑战2分钟内切出15份40克(片)的鱼片,打破吉尼斯的世界纪录。
戈登能准确尝出厨师取用的鸡肉食材,到底已经死去了几天。他也会在选手的饭菜中品出亲情的味道,然后眼圈泛红的说:自己的父亲53岁因酗酒去世,他人生中的最大遗憾是,没有机会再吃到爸爸做的饭,也没机会再给爸爸做饭。
戈登不仅厨艺高超,更有经营头脑:他曾经在7天内让一家经营困难的餐厅起死回生,经过改造后,从当初的空空荡荡变得座无虚席。
戈登已是这个星球上最富有的厨师,他在全世界有超过30家餐厅,旗下的餐厅为他累积获得21颗米其林星星。
如今戈登的年收入达到3800万美元,但这仅是他参加真人秀、广告代言和写书的收入,其旗下的餐厅每年还会为他带来至少1亿英镑的收入。其车库中停着15辆法拉利。不夸张的说,他就是厨师界的C罗和梅西。
戈登有很多奇怪的生活方式,比如他每次都要求自己的tony老师将头发弄得和狗窝一样,且要求越乱越好,为此他每周仅在头发上的花费就超1万英镑。
戈登的四个子女被禁止观看他的所有节目,而他也从来不会将自己的子女带到自己的餐厅吃饭。
他碰过的最大钉子是来到中国学习拉面,因为学得太慢手法不对,被师傅怒骂:你个鳖孙,咋这么蠢呢?
如果世界不迁就你,你还有一个选择
奇妙的世界,有很多巧合和不巧,一个决定,一个向左或向右的路口,很可能改变一个人的命运。
回到文章之初,如果当年戈登没有告别足球,他可能只会是一名普通的球员,而美食界将会少了一位传奇大师,没有他璀璨的经历和特点鲜明的演绎,这些美食节目能否爆火,真的很难说。
如果没有这些火爆的美食节目,上海东方卫视会不会引进,所谓的小胖和九转大肠,可能根本不会在大屏幕上出现,也就更没有后来的翻红。
有时候,过去的事,尽管有些不堪和不敢,但依然是用来回味的,不是用来逃避的。
11年后,小胖虽然没成为知名食神,但他已然是一名开心的烹饪老师,放下纠葛历经岁月的消磨后,他现在做的九转大肠味道还不错。
因为分心综艺和商业版图,戈登旗下一家美国餐厅,已经被米其林降级,但是这无碍他在成功的道路上继续狂奔,除了高居不下的知名度外,他的收入还会继续暴增。
足球似乎是戈登心理最柔软的地方,只要有机会,他就会参加各类足球慈善赛,尽情的在场上奔跑。与谈到美食文化的专注不同,谈到足球,戈登会像孩子一样露出纯真的笑容。
时光似乎又回到38年前那个阴霾的午后,满脸泪水的戈登看不到任何希望……
这个世界没有天选之子,如果世界不迁就你,你还有一个选择,就是迁就世界。被足球抛弃的戈登,最终成就了另一番传奇,被导师抛弃的小胖,也有自己的璀璨人生……
所以,挫折和不堪来临时,很可能是上天给你改变自己的另一次机会,这个过程很残酷,也许你要被迫放下执念,放下梦想,但只要记得前进的路,你与梦想中的自己,依然会在同一个终点相遇。