在悉尼尝一尝澳洲龙虾是必不可少的，许多国人来到悉尼并不是为了观光，而是为了品尝澳大利亚三宝 —— 悉尼牡蛎、澳洲龙虾和帝皇蟹。澳洲龙虾和牡蛎一样味道鲜 美，营养价值丰富，也是悉尼海鲜产品中的明星。澳洲龙虾的烹饪方法有很多，有蒜茸蒸龙虾、芝士龙虾、龙虾焗面、龙虾刺身等，每一种烹饪方法都能给食客带来 不一样的美食体验，但是最接近原始的吃法还是龙虾刺身，能品尝到生鲜龙虾的原汁原味。

推荐餐厅：【Golden Century Seafood Restaurant】

这家餐厅是位于唐人街的知名的海鲜酒楼，早中晚餐还有夜宵都有供应，食材新鲜，菜系以粤菜为主 相比较西式的做法，会更适合华人的口味

● 地址：393-399 Sussex Street，Haymarket

● 营业时间：12:00~次日04:00

● 人均$100左右

● 官网：www.goldencentury.com.au

美食家们向来对澳洲的生蚝赞不绝口，其中最有名的是悉尼岩石牡蛎，肉质鲜美有弹性，细嚼起来还有一股淡淡的甜味。来悉尼一定要学会吸吮牡蛎，这种高贵的贝壳动物会经常在美味的餐馆上出现。悉尼鱼市场的生蚝分为太平洋生蚝和悉尼生蚝，价格十分公道，来到澳洲一定要品尝。

推荐餐厅：【Sydney Fish Market】

悉尼渔市场是南半球最大的渔市场，全世界排名第二，仅次于日本东京筑地渔市场。里面除了海鲜还是海鲜，而且要多新鲜有多新鲜！悉尼鱼市是集批发、零售和餐饮与一体的市场，渔市场内的海产批发区域，游人是不能随便进入的；游客一般去的是海鲜零售的商店街区域，那里既有座位可以坐下用餐（生食熟食都有），也可以买新鲜的海鲜回去烹调。满满的都是巨大澳洲龙虾，新鲜的生蚝、螃蟹，还有现场切割的各种体型的澳洲鲜鱼等。

地址: Fish Market MLR Stop, Pyrmont 新南威尔士州 2009澳大利亚

官网:  http://www.sydneyfishmarket.com.au/

人均：￥300

营业时间： 除圣诞节之外每日07:00-16:00开放

相对于牡蛎和龙虾，帝皇蟹是比较高级的食材。虽然价格相对贵一些，但因其鲜美肉多的大个头，还是阻止不了悉尼市民及各地游客对它的喜爱。帝皇蟹有冰镇、蒜茸蒸、 水煮、糖炒等烹饪方法，高温水煮之后的帝皇蟹整只置于碎冰之上冰镇，不但不会使帝皇蟹温度下降而失去口感，反而突显出了蟹肉的鲜嫩多汁、鲜甜非常，令人大快朵颐之后仍回味无穷。帝皇蟹的蟹膏还能拌入小米熬成蟹膏粥，也是一道营养丰富、惹人垂涎的佳肴。

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