鱼油被少数科学家判了死刑？ 且慢，营养师说NO!

上世纪70年代科学家发现一个惊人现象， 以高脂肪肉类为主的爱斯基摩人很少患心脑血管和高血压等疾病。其原因是他们长期食用鱼油才得以保持健康。

自那以后，富含欧米伽-3脂肪酸的鱼油胶囊逐渐成了天然保健品市场上排名第一的宠儿。据福布斯报道，美国人一年花在鱼油上花费达到40亿美元以上。

“鱼油无用说”引发的风波

鱼油的热销剧情在2018年得到翻转，最近JAMA CARDIOLOGY 发表的一项关于最新的ω-3脂肪酸与心血管疾病风险的荟萃分析得出了不同的结论：

近七万八千例高危个体参与10个临床试验，结果表明补充鱼油和冠心病或主要心血管事件没有显著相关性，结论不支持目前指南提倡的ω-3脂肪酸作为膳食补充剂的应用。

这个结论一出，引起一片哗然，各个营养科普大号开始纷纷贴出类似以上的显著标题。

原本火热的像三伏天的鱼油市场仿佛一下子又要被打回到爱斯基摩人的冰冷冰窟。

来自营养学家对“鱼油无用说”的质疑

但是仔细研读一下这些研究， 你会发现一些这些言论的局限性：

比如研究规模比较小，随访时间较短，可信度power 不够等，仅仅看一篇文章就得出“ω-3脂肪酸治疗任何CVD，无论何种亚型，或在何种人群中，都不会产生有益的效果” 的结论，为时过早。 

况且服用鱼油的剂量以及饮食吃的鱼类是否满足身体对ω-3脂肪酸摄入要求，等等都会影响最终的健康疗效。

此外鱼油等保健品本身就是药物的辅助疗法，不能要求按照药物和器械同样的要求去判定疗效。

鱼油本身不仅含有α-亚麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），还有少量脂溶性维生素A等营养素。

长期摄入这些营养素对于降血压，降低身体炎症，减少心率失常，健脑益智等其他方面的益处也不能完全否定。

所以仅仅因为这篇荟萃分析，就全盘否定鱼油对于改善身体健康的功效，判了ω-3脂肪酸的死刑，否定之前大量关于鱼油和健康关系的研究成果，这是走到了另一个极端。

这样相对片面的言论会让公众对于保健品的功效感到更加困惑，不利于建立公众和营养科普专业人士的信任关系。

这项分析还没有很好解答另一个更重要的问题，就是长期食用鱼油或ω-3脂肪酸可否降低普通健康人患心脑血管疾病及相关死亡率的风险。

所以在更多关于鱼油和健康关系的权威数据出炉之前，我们还是继续遵循指南的推荐，鼓励人们主动选择鱼油或者每周摄入鱼类来补充身体的ω-3脂肪酸。

目前服用鱼油的人群中超过9成是寻求理想健康状态的普通人群，这部分人群本身健康意识前卫，需要类似于鱼油这种取自天然食材并兼具保健和治疗功效的保健品，每天提示他们及家人关注健康的重要性。

营养学家的叮嘱

鱼油是一个被上亿人服用了超过近半个世纪最流行的天然保健品，其对于不同人群降血脂，预防心血管疾病风险已经有很多临床数据的支持，而且更多证据显示富含ω-3脂肪酸的鱼油还帮助降血压，缓解身体炎症，促进身体对钙质吸收，滋养大脑细胞（DHA是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础）。

所以在更多权威证据出现之前，我们还是支持公众选择鱼油作为安全有益的保健品。这里需要指出，服用保健品和科学平衡饮食，合理运动及健康生活方式一样，都是保证人们理想健康状态的必不可少的手段。

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