你天天吃的澳洲蜂蜜，有多少是真的？

最新的研究显示，澳大利亚东部沿海地区出售的蜂蜜产品（包括很多知名品牌在内）中，假货占到了20%。全球蜂蜜造假的丑闻至此愈演愈烈。

据悉，这项研究对95种当地和全球品牌蜂蜜样品进行了检测。检测结果显示27%的产品属于掺假的蜂蜜。最令人感到震惊的还是澳大利亚蜂蜜。在来自超市和其他市场收集的38种蜂蜜样本中，18％或接近五分之一的蜂蜜检测到掺假。涉嫌蜂蜜掺假的地区包括维多利亚州、昆士兰州、新南威尔士州和塔斯马尼亚州。

研究结果显示，来自塔斯马尼亚州送检的九个样本中有23％是掺假的，来自新南威尔士州的两个样本中有一个是掺假的，来自昆士兰州的六个样本中有三分之一不是纯蜂蜜，来自维多利亚的七个样本中有29％掺假。与此相反，来自南澳和西澳的送检样本则达到纯度测试标准。

这项检测由负责检测药物的高精度政府实验室——国家计量研究所（NMI）负责完成。

除了纯度问题，由麦格理大学科学与工程学院Mark Taylor教授、Xiaoteng Zhou博士、Helen Salouros和Shiva Prasad领导的科学团队还强调了蜂蜜产品标识产地错误的问题。

Capilano旗下产品被媒体曝光

事实上，在数周前由费法传媒和澳广新闻7.30栏目对进口蜂蜜的联合调查显示，澳大利亚最大的超市连锁店、以及澳洲最大上市蜂蜜生产公司康蜜乐（Capilano）旗下的Allowrie蜂蜜被曝出存在混合本土生产和进口中国蜂蜜的问题。

联合调查指出，混合蜂蜜中往往含有抗生素、毒素、受辐射的花粉，甚至可能导致器官损伤的生物碱。

澳洲媒体对康蜜乐公司涉“假蜂蜜”事件的报道截图

康蜜乐蜂蜜公司生产的Allowrie品牌混合花蜂蜜便被测出掺假。但是此前，该品牌宣称所有蜂蜜来源于澳洲和海外，是100%纯度的蜂蜜产品。

康蜜乐公司坚持保证自家蜂蜜质量和纯度，否认其产品存在任何问题， 并对用于测试浓度的核磁共振（NMR）提出质疑，称其和澳大利亚官方的C4糖测试不同。

国际蜂联（Apimondia）主席菲尔·麦凯布称，NMR是最准确的测试方式，他认为消费者没有获得与支付相等质量的商品。此外，菲尔·麦凯布表示，掺假蜂蜜不是蜂蜜，而是某种糖浆，它被转化成蜂蜜，且味道与蜂蜜相似。

报道称，这一结果引发了一场关于如何测试蜂蜜纯度的风暴，并涉及澳大利亚联邦政府以及国内和国际监管机构。

澳大利亚蜂协（AHBIC）主席Peter McDonald指出：“确保获得真正蜂蜜的唯一方法是从当地的生产商处进行采购，你可以看到蜂蜜从蜂巢中导出。或者，除非你自己生产蜂蜜。”

麦格理大学科学与工程学院Mark Taylor教授表示，文中开头的研究并非针对某一特定品牌，目的旨在关注蜂蜜的真实性、持续性和具体情况。

他说：“我们在研究中确是发现来自某些供应商的知名品牌存在掺假的情况。同时，我们还对几种麦卢卡蜂蜜进行了检测，但是结果都是不符合。正如大家所了解的一样，目前市面上销售的麦卢卡蜂蜜是其真实产量的十倍以上。”

据统计，食品欺诈是一个年产值高达400亿美元的产业，随着犯罪团伙利用监管不足和过时的官方测试漏洞，食品欺诈产量日趋猖獗。蜂蜜是世界上第三大掺假食品，仅次于牛奶和橄榄油。