澳洲出了这个牛奶黑科技！99%的人都不知道的「牛奶选购」秘籍

公司负责人介绍：

同时，保留住牛奶大部分的营养物质，包括常见超市冰柜里的巴氏杀菌奶和常温牛奶所流失的维生素B2 & B12，这是两种对儿童不可或缺的维生素。

相比起曾经买回来大桶的A2牛奶，放了一周就坏只能忍痛扔掉的经历。墨妮卡非常地期待这一款Naturo杀菌技术处理的牛奶呢！

更重要的一点是：该公司正在着重研究将牛奶出口，特别是中国市场使澳洲的鲜奶能以更新鲜的质量和价格进入中国市场。牛奶的保质期在这里起了非常重要的因素。

墨妮卡假期回国时

会喝的澳洲鲜奶基本是这两款：

澳洲的德运鲜奶 （经过UHT热处理）和澳洲的A2奶粉（奶类制品）

看到这条新闻，终于长舒一口气：未来或许不用再为抢购澳洲真假奶粉和国内越来越严重的奶源质量问题而头大了。

科研归科研，墨妮卡还是清晰地记得，以前在国内的时候，自家门口整齐排列的小小奶箱，早上会有师傅踏着三轮儿来送奶。拿上还冒着冷气的牛奶瓶子，去摊头买一个煎饼果子，那股香浓的奶味，好像就是整个童年的味道呢！

那时的牛奶

是纯纯的奶味

如今各种五花八门的调味奶

虽然风味十足

但是少了一份难忘的记忆

同时还有一部分小伙伴

可能自身的原因

不适应牛奶的腥味

来澳洲面对琳琅满目的奶制品，

身在福中却迫不得已不能尽情享用

更值得同情的

是身边一些乳糖不耐的宝宝们

每次在大快朵颐各种Cheese

含奶类的冰淇淋和小零食时

他们只能默默地躲在一旁

可望而不可及

今天墨妮卡就给大家带来

澳洲超市最全牛奶攻略！

也推荐一些好喝的无乳糖奶制品

给乳糖不耐和不喜牛奶腥味的小伙伴！

常见澳洲牛奶品牌推荐（超多实拍图 )

1.Full Cream Milk全脂奶

多数人童年时代的牛奶，煮过放凉后表面会结出一层黄黄的奶脂，喝起来浓郁甜香。这是只有全脂奶才有的特点！

墨妮卡最喜欢喝的几款全脂奶：

澳洲网红！

A2鲜牛奶

口感等级：★★★★

A2是澳出口中国的第一家，也是澳洲最独特的牛奶品类。A2的奶牛都进行了基因调控，所以生产出来的牛奶都只含有A2酪蛋白，而不是普通牛奶的A1酪蛋白。

A2能人体被最大化地消化和吸收,而且消除了普通A1蛋白可能会带来的增加儿童自闭症，承认心血管疾病、肥胖症和精神分裂的风险。

相比较Woolworths和Coles自有品牌牛奶，A2的口感喝起来更醇厚一些，甜度，香味都适中性价比很高。

鲜甜奶香！

Woolworth鲜牛奶

口感等级：★★★★

Woolworths和Coles两家都有自有品牌的鲜牛奶。但Woolworth买的人更多，毕竟是Woolworths桶装鲜牛奶中最便宜的，甚至比很多矿泉水的价格都要低。

推荐给像墨妮卡这种偏爱甜牛奶的小宝贝们，Woolworths的鲜牛奶口味相对偏甜，也是乳糖含量比较高的超市牛奶之一，所以甜甜蜜蜜，乳香味十足。

德运常温奶（巴氏杀菌）DEVONDALE

口感等级：★★★★

德运在国内最火的是蓝色的成人奶粉&纸盒装的巴氏杀菌奶。曾经还相传：盒装的德运巴士灭菌奶可能是德运奶粉加水生产后的复原乳？

德运也出了自家的鲜牛奶，由于德运一贯的高钙质品质，老墨觉得他口感会略“干”，但是他的营养价值是无可厚非的。

顶级乳脂香味！

Farmhouse Gold Creamontop

口感等级：★★★★★

Pauls的牛奶品质是澳洲闻名的而且囊括了很多品种。墨妮卡最喜欢Gold这款牛奶，因为额外添加Cream，口感超级顺滑！喝起来甜甜香香，唯一一款让墨妮卡有冲动像王宝强那样大口啜饮的牛奶！

顶级营养含量！

”未均质处理“Pauls生鲜牛乳

Pauls Pure Organic Unhomogenised Full Cream

口感等级：★★★

(加热后口感满分！)

Pauls家的另一款独特明星牛奶！

墨妮卡的独特牛奶品味！

什么是“Unhomogenised-未均质处理”?

市面上多数牛奶都经过均质处理

打破脂肪结构使其均匀分布在奶中

使牛奶更顺口，喝上去更方便

未均质处理的牛奶里

保留了营养价值最高的物质：

很多白色的小块乳脂块，

加热后他们上升到顶部形成黄黄的奶油，

散发着香甜的奶油气息

不仅更多营养被保留，口感也更丰富

“每一口都像嚼着小小的奶酪”

荷兰品奶师Bas这样称赞它。

这也是我们的祖父母那辈，

还喝着玻璃瓶运送的牛奶车牛奶时才有的珍贵体验。

全部被Pauls的这个牛奶还原了出来！

这也是牛奶品牌Pauls坚持用最原始的牛奶瓶形状

来设计现在的牛奶包装

是非常复古而健康的理念。

（虽然口感很奇妙，但喜欢丰富奶香的小伙伴一定要尝试一下！）

Light Milk低脂奶

按标准含有不高于1.5%的脂肪，多数品牌在1.3%-1.4%之间，需要添加固态奶粉使得口味不会太淡且保证一定的钙含量。

墨妮卡减脂期间

最喜欢喝的就是light milk！

适量减少脂肪同时又保留口感

Woolworth Light Milk

虽然因为light fat口感上有所缺失，但是Woolworth一贯的便宜实惠，给他家light milk锦上添花。

足足3L！很适合冲咖啡！

The Complete Dairy Light Milk Protein

高蛋白低脂牛奶

墨妮卡的最爱！

推荐给健身或是最近在健康餐节食的小伙伴！

低脂的同时增加了蛋白质！

所以不管是想健身补充蛋白质

还是节食增添饱腹感，这款牛奶绝对一定要试一下！

经常超市会抢到缺货

晚上去可能就没有啦！

Skim Milk脱脂奶

当脂肪比例低于0.15%，也可称为fat-free，市售平均为0.1%。同样的，这时多数品牌会添加一些奶粉，来平衡口感和营养价值。

Dairy Farmers A1&A2脱脂奶

喝脱脂奶最担心的是营养缺失问题，然而这款做到了鱼和熊掌兼得！不仅Fat Free，而且同时含有适量A1 &A2蛋白，以及其他8种Skim milk 比较容易流失的营养元素。

而且墨妮卡觉得口感比起其他Skim，反而要好很多！

减脂的小伙伴认准这款！

低胆固醇脱脂奶

“HeartActive” Dairy Farmers

澳洲牛奶总是非常的人性化

降低了10%胆固醇，喝起来口感也不错。

上次墨妮卡带奶奶爷爷来澳洲

他们就笑眯眯地夸奖了这个牛奶

推荐给家里有心脏病或者三高的长辈们日常饮用！

乳糖不耐小伙伴的福音！

由于亚洲人天生的基因，很多人一喝牛奶就会拉肚子。只能通过吃钙片和药剂来补充牛奶才有的丰富的B1B2等维生素、铁和微量元素。

这些牛奶让你免去烦恼！

Pauls 系列Lactose Free

不含乳糖牛奶

Pauls澳洲最大规模的牛奶商，科研丰富。就算乳糖不耐，也可以试试他们家研发历史悠久的无乳糖牛奶。

Pauls 调味无乳糖牛奶

墨妮卡有时候简直也会喝这个调味奶！好好喝！因为无乳糖的关系，相对没有那么甜腻，减轻负罪感！

一般不和牛奶放在一个冰柜

都是放在调味饮品咖啡那一类冰柜里

豆奶Soy Milk

澳洲营养师推举

豆奶为牛奶最经典的替代品！

豆奶是通过大豆混合物煮沸后制成的，营养价值和牛奶十分接近，尤其是蛋白质和钙的含量。是牛奶过敏人群的最佳选择。而且含有的饱和脂肪比普通牛奶低。

豆奶可能会和某些医疗状况发生冲突。如果你有严重病史，一定要咨询你的医生或营养师哦

Vitasoy 豆奶

也是墨妮卡家用常喝的一个牌子

私心推荐用豆奶冲麦片喝！

口感比牛奶跟浓稠好喝！

So Good 豆奶

很多咖啡厅常用的牌子，在各大超市都有售

杏仁奶Almond Milk

杏仁奶不能叫做“真正的奶” ，它是从用水浸泡过的杏仁获得，有时还会添加一些成分增加甜味。好处是不含胆固醇及饱和脂肪，但富含维生素，矿物质和30%每日所需钙。

也是各大健身博主营养达人都会喝的牛奶。

So Good 杏仁奶

也是很多咖啡厅常用的牌子，在各大超市都有售

杏仁椰子奶Almond Coconut Milk

墨妮卡私心推荐！因为杏仁奶味道较淡，不像国内的杏仁露，甜甜的特别好喝。

但是这一款加了椰子奶来调味！一下子丰富了口感！而且不添加甜味剂！很健康！

豌豆奶Peak Milk

Ripple碗豆奶

豌豆奶是澳洲相对新的一款奶类，更像是一款好喝的饮料，尤其是营养成分和牛奶比起来相差太多，含有很少量的蛋白质和钙。

椰奶Coconut Milk

So Good椰奶

这里的椰奶，是直接饮用的那种，而不是作为做饭时添加的调味剂。

椰奶的营养价值远远高于其他的乳制品，尤其是维生素B12和纤维。但是它也有着一定的缺点，脂肪含量过高...

Oat Milk燕麦奶

PureHarvest 燕麦奶

为了降低过敏性，燕麦奶的口感可能比不上其他乳制品，但是它的蛋白质和钙含量都很高。但是它的缺点同样是脂肪含量过高...比较适合乳糖不耐的小伙伴尝试。

奶 酪 芝 士 棒

来澳洲墨妮卡学会了奶酪夹饼干，这款奶酪棒有点像国内曾经吃过的一款，咸咸香香的，口感顺滑奶香浓郁。而且很营养，饱腹感十足特别美味！赶Due时来一块比那些薯片糖果给力多了！

奶片Milk Biscuits

使用牛奶提取精炼的小饼！就是墨妮卡小时候的奶片！含在嘴里回味无穷！不过现在超市好像很难找到，大家可以多留意一下。

椰 子 酸 奶

这个酸奶简直把椰子的清香发挥到了极致！墨妮卡疯狂打Call的一款酸奶，椰子油给酸奶带来奶油般的质地，口味清新，一口一勺，好吃无负担啊！

还有添加坚果和水果味的，实在不过瘾直接抱上左边一大桶回家挖着吃！

奶布丁

用吉利丁和益生菌做成的QQ弹牙的奶布丁！通常是挨着Cream的旁边放的，非常不起眼。比起酸奶，更像是一种甜品，这种Fruche的法国水果布丁真的奶香浓郁！买回来做下午茶无敌了

米布丁

乳糖不耐的小伙伴也可以吃的替代！米布丁！这款香草风味的也很经典！挨着提拉米苏和巧克力布丁摆放，很新鲜！简直是福音！