令人作呕！澳知名连锁餐厅曝卫生丑闻！发霉、害虫、老鼠、粪便...每10家就有一家违规！看完你还敢吃吗？（视频/组图）
【今日澳洲12月14日讯】Grill'd是澳洲最赚钱的汉堡连锁店之一，在被曝出食品安全和工人剥削丑闻后，该连锁店公司聘请了一名全球食品审计人员，对旗下137家餐厅的食品安全和工作方式进行审查。
《时代报》和《悉尼晨锋报》对SAI Global的任命进行了调查，结果显示，长期以来，该公司在维州、新州、西澳和昆州的一些餐厅存在食品安全和清洁问题。
在SAI Global进行食品安全审查之前，餐厅经理们被告知要为每个班次增加额外时间，以便对餐厅进行“深度清洁”。
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
据《悉尼晨锋报》报道，调查还发现，尽管工人被“鼓励”接受政府补贴的低薪培训，但他们并没有得到适当的食品安全培训或教育。
一项对员工的调查显示，92%的人认为培训是浪费时间。
自事件曝光以来，近6000名澳人签署了一份由Grill'd员工Patrick Stephenson组织的请愿书，要求该公司停止以培训课程为由降低工资。
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
据报道，最新披露的情况是，墨尔本多家Grill'd餐厅存在食品安全违规问题，并已告知地方议会。
这些餐厅的地址包括：存在害虫问题的Highpoint、存在清洁问题的Malvern，以及存在害虫和垃圾桶放置问题的Windsor。
而在悉尼北岸Crows Nest的Grill'd去年收到了来自议会的最后警告。自那以后，这家餐厅已经纠正了相关问题。
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
此外，该公司2017年发布的一系列Grill'd餐厅内部审计报告显示，其105家餐厅中有1 / 10存在食品安全不合规问题。另外32家Grill'd餐厅由特许经营人拥有。
据报道，这家连锁店在2004年开了第一家餐厅，现在共有4000多名员工，每年的利润估计为4500万澳元。
国家运营经理在12月8日的一封内部邮件中说，维州的8家Grill'd餐馆“除清洁问题外，还有年代、资产问题，因此仍然令人担忧”。
维州列出的问题餐厅包括Burwood、Southern Cross、Highpoint、Degraves St、Southgate、Little Bourke St、Carlton和Malvern。
这封电子邮件没有评论其他州的餐馆是否存在卫生问题，或者是否遵守了内部审计。
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
内部审计报告显示，每10家Grill'd餐厅中就有一家存在违规问题。
《时代报》和《先驱报》获得的内部文件、照片和视频显示，新州、珀斯和昆州的一些Grill'd餐馆存在卫生和清洁问题。
餐馆的照片和视频显示，在一家维州Grill'd餐馆里，一只老鼠的尾巴挂在一个通风口上。今年3月，另一家餐厅被拍摄到了有一只老鼠。
其他证据还有：用来做汉堡的托盘上出现了霉菌、垃圾被倾倒在储存区、面包托盘上有苍蝇等。
“对于这些餐厅，我们需要集中精力，在需要的时候及时向支持有关部门寻求帮助。”
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
文件显示，2018年10月，Windsor Chapel St的Grill'd收到了Stonnington市议会环境卫生部门的正式检查通知，结果是“严重违规”。
《食品与安全报告》发现，在油炸食品旁边的架子上和柜台上都有老鼠的粪便。
“这家企业没有有效的清洁系统，”报告称，“而且每年都会出现类似的不遵守情况。如果这种情况继续下去，我们可能会发出侵权通知。”
Stonnington市议会拒绝回答有关Grill'd的问题，包括他们从什么时候知道这家餐厅违反了规定。
Grill'd曾表示，Windaor餐厅在2019年进行了翻新。该公司在一份声明中表示：“我们所有的餐厅每年都有Rentokill进行八次预防性检查，以进行害虫控制。”
周四，Grill'd管理层表示：“我们非常关注新闻中的报道，正如我们从一开始就承诺过的，任何有关我们未达到高标准的建议，我们都会给予重视。”
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
据报道，在昆州，11月13日发给Grill ' s Bulimba的一封机密邮件称，盛食物的碗和容器中仍有食物污垢。
另一份内部文件显示，位于维州Frankston餐厅在填写食品安全记录时被抓。这份日期为11月18日的文件称，“他们准备伪造预填记录”。
据报道，有餐厅员工提出了安全问题。几个月前，在昆州的Camp Hill，一名年轻女子面部烧伤，当时她正在用一根软管过滤滚烫的食用油。
Grill'd餐厅在一份声明中表示，这是一起孤立事件，全国所有餐厅都在24小时内进行了检查。
而最近在悉尼Chatswood发生了一系列事件，包括一名工人遭到电击、一名工人被天花板木头砸中头部、排气系统发生故障导致事故。
在一份声明中，Grill'd称当天就采取了措施来修复问题。“员工的健康和安全是我们的首要任务。”
（Gloria）
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