肉排买回家变“碎肉”，Woolworths被指出售“残羹剩饭”！澳媒披露肉胶的“肮脏秘密”...
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近日Woolworth因一起“碎肉事故”，
遭到了不少网友的口诛笔伐。
“好好的肉排，
拆开包装发现
竟然是‘粘在一起的碎肉’？”
对此，很多网友表示，
“胶水肉排”在澳洲早已见怪不怪，
澳洲和国内都曾曝出过这类事件，
澳媒还播出了一档节目，名为
《肉胶的“肮脏秘密”》。
而这类“组装肉”
在澳洲并不算欺瞒消费者，
反而是被允许的。
01
肉排买回家成“碎肉”，Woolies被指责出售“残羹剩饭”
本来想做个牛排，放到锅上竟然一煎就散开？
澳洲超市巨头Woolworths近日因“碎肉事故”，受到了不少顾客的口诛笔伐。
5月13日，据澳洲新闻网报道称，
一些澳洲的顾客在Facebook上抱怨，
在Woolworths购买的肉排
其实是“碎肉”！
一名顾客分享了一张他们在超市购买的牛眼肉照片，
似乎和我们以为的的“牛排”不太一样....
牛眼肉
这名顾客表示，当他去掉塑料包装后，发现肉是‘粘’在一起的，
但是从外包装看起来，是一块完整的牛排。
这名顾客直呼
“令人作呕”
“再也不会去Woolies买肉了!”
（图片来源：澳洲新闻网）
无独有偶，另一名顾客也上传了她在Woolies购买的牛眼肉的照片。
而且类似的事情已经发生不止一次了。
“之前是鱼排，现在是牛眼肉，都是一样，烹饪时肉会散开，不像是一整块。”
“就价格来看，我应该买到的是一整块，而不是碎片。”
（图片来源：澳洲新闻网）
还有一位网友分享了一张照片，
她从Woolies买的四块装羊排打开后也变成了一些碎块....
（图片来源：澳洲新闻网）
“碎肉事故”频频发生，很多顾客将这种肉称作
“残羹剩饭”
羊排猪排牛排，都无一幸免，频频被曝出“碎成渣渣”，
是欺瞒消费者？还是“另有隐情”？
02
Woolies称其为“包装错误”，“散装变整”早已是个公开的秘密？
对此事，Woolies作出了回应，网友也各有看法。
据报道，Woolworths向澳大利亚新闻网回应称，
出现这些“碎肉，是由于“包装错误”导致的。
目前他们正在与加工商进行沟通。
Woolworths的一位发言人表示，
“我们不会把小块肉放在一起，做成大块肉的样子”。
同时表示会对不合格的产品提供退款。
可是有网友认为，“包装错误”只是个借口，
超市的包装失误，其实是“操作失误”....
很多网友对“散装变整”的套路早已见怪不怪，
“澳洲很多所谓的肉排，其实使用肉类粘合剂粘在一块的，很多地方这种做法不合法，但在澳洲是允许的。”
此前，国内记者以及澳媒就层曾经曝光称，
你吃的很多“澳洲高级牛排”，其实是用胶水粘起来的...
03
澳媒披露：胶水“牛肉”早已是行业内的潜规则！
在澳洲，这些胶水“牛肉”，早已是行业内的潜规则！
因为在澳洲，这种胶水“牛肉”是被承认的，
导致它能光明正大的拿来卖。
澳洲7号台的一档节目”Today Night“就冒死做过揭露：
《肉胶的”肮脏秘密“》
据节目的说法，澳洲市面上存在大量“胶水牛排”，这已经成为
“全国范围内的健康丑闻”。
首先，被低价回收的剩余碎肉；
撒上了粉状胶水；
搅拌均匀；
保鲜膜包好塑形；
做好的胶水“牛肉”，与真牛肉对比后，
也是吃不出任何区别！
而节目还表示：
在澳洲不仅有胶水“牛肉”，
还有胶水“猪肉”、
鸡肉、羊肉，都可以用胶水合成。。。
汉堡里的肉排、超市里卖的香肠、
华人涮火锅最爱的蟹肉棒等等，
都可能是胶水粘成的组装肉！
这种胶水学名叫卡拉胶，虽说适量食用对人体无害，
但实际情况是不是按照标准来操作，我们真不知道。
更何况欧盟的确有报道说：
如果是真牛肉，内部是无菌环境，不熟也可以吃。
但胶水牛肉因为拼接了各种碎肉，细菌比较多，
不煮熟吃有可能给健康带来风险。
虽然组装肉的存在是符合澳洲规定的，
在肉和添加剂都合格的情况下，是可以食用的。
但这些肉的质量到底如何，碎肉的来源又是哪里？
在欧洲，这种类似“肉胶”的东西早在2010年就明令封杀了！
而前面也说了，碎肉之间有缝隙，接触空气容易滋生细菌，
如果再组装成“胶水牛肉”，最好完全煮熟，
否则发生肠胃不适、食物中毒或生病等，也是有可能的。
04
进口中国的“澳洲顶级牛肉”，其实也不简单...
如果说在澳洲，“胶水牛肉”是个公开的秘密，
但在国内很多打着澳洲进口旗号，花高价吃进嘴里的牛肉，其实也不简单。
去年年底，一名中国记者暗访了长沙某知名餐厅，结果却发现这里卖的
澳洲进口顶级牛肉，
一点也不简单...
价格一份72元人民币，比店里的国产牛排只贵了10元。
约合澳元是15刀。
而澳洲Coles超市里卖的某牛排，
定价是15.40刀。
这样一对比，乍看好像餐厅价格挺公道的，
但是细想就发现不对了。
如果算上税率和进口税、餐厅人工等等，
这家餐厅的定价，居然比澳洲本地卖的还便宜，这就太蹊跷了。
发觉猫腻后，这个记者就留了心眼打包了一份进口澳洲牛肉，
然后拿给资深的牛肉师傅查看。
师傅鉴定后，也是惊了：
“这哪是纯牛肉！”
专家怀疑是猪肉、鸭肉等
至少三种肉组装的“组合牛排”。
像是手指指到的地方，就有明显的拼接痕迹。
为了取得更直接的证据，这块牛肉又被送去了湖南出入境检验检疫局，
结果证明牛肉师傅果然火眼晶晶，真说中了：
牛肉里真就掺杂了鸭肉！
而最让人觉得惊讶的是，
这些肉也用胶水粘在一起的！
随后，记者又找到了供应商，一路追查有了更惊人的发现：
整块牛肉的进货价，只需区区10多元，
4澳元都不到！
澳洲超市的打折牛排都没这么便宜！
最可怕的是，这种胶水牛肉，自己也可以动手做。
制作过程和之前澳媒曝光的如出一辙。
先把添加剂加入水；
搅拌成糊状；
然后倒入各种烂碎肉，直接搅拌一气！
完全就是动手，啥技术都不要。。。
再把拼接肉铺平，刷上卡拉胶；
然后用保鲜膜包成条状，
放在冰箱里冷冻定型一个晚上。
来看看，成品像不像真牛肉！
这外观、这纹理、这柔软度，真能以假乱真了，
再煎成牛排，
味道也十分相近。
还有媒体报道，已经有专门的重组肉全自动成型机，
只要把各种碎肉和胶水、粘合剂放进去，
1小时就可以做出整块逼真的牛肉。
这也是胶水“牛肉”在市面上
卖的非常普遍的原因之一。
今日结语
本来以为澳洲的食品监管
一直有着严格的监管和把关，
没想到这种挂羊肉卖狗肉的事情，
在中国和澳洲，
早已是个“公开的秘密”。
虽说肉胶是可食用的
在澳洲也是合法的，
但在拼接碎肉的过程中，
难免滋生细菌，
会给健康带来隐患。
对于“胶水肉排”您怎么看？
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