一盘凉拌菜落肚，杭州72岁大伯住进ICU，这道菜也许你天天在吃（组图）

杭州爆棚烤模式，很多凉拌菜被端上桌，省事又好看。

不过，最近因为那里有什么问题而吃坏肚子的人。

在杭州市第一人民医院，刚好去普通病房的周大伯（化名）心有余闲，去普普通通一盘再家常的凉菜，把他直接送进ICU。

一盘黑木耳下肚，高烧不退

家住上城区的周大伯，今年72岁。

之前，他听了一个健康报告，说黑木耳黑能不能从那以后，木耳经常出现在他们家的餐桌上。天气这么热，他和老伴就凉拌黑木耳，一吃就是一盘。

7月初的一天晚上，周大伯腹痛不已，还拉肚子，发起了高烧。家人连忙把他收了杭州市第一人民医院。

在查询病史时，医生得知，周大伯的老伴在烧黑木耳的时候，简单的水了，把黑木耳捞上来，还没有完全木耳过。

这让全身酸不敢大意，因为要知道吃黑木耳中毒的原因，尤其是黑木耳长时间泡发后可能会产生一种叫做“米发酵菌”的毒素。

“米发酵菌酸”是一种会引起中毒的中毒事件，而且还会有中毒的危险。 ，而之前的深圳有一个案例，进行了肝移植手术才脱离生命危险。

烧晕晕乎乎的周大晕，被收治进了ICU观察，幸运的是，经过治疗后，周大伯恢复得不错，只是普通的细菌性感染，转入普通病房循环。

营养价值不低，但毒起来要人命

黑木耳的营养不低，平时吃它可以排。但是这种食物如果吃了法非但不能排毒，就会出现拉肚子的情况。

首先，吃黑木耳性偏凉，吃黑肉容易伤胃，而且不易消化，脾胃虚弱或有慢性胃炎、肠炎的患者如果胃痛，很容易伤到脾胃。

即将，黑木耳在浸泡过程中会滋生大量细菌，特别是在高温、高温、热、有条件的下，可能会很快。

黑木耳在泡发后会产生恐怖的“米发酵菌酸”毒素，生命生命基本没有特效药，有危险。

杭州市第一人民医院急诊科副主任赵，天气热，容易发生疑似感染者，特别是应对力的攻击，自身免疫有缺陷，特殊人群等，他们更容易发生胃肠道病毒感染。

夏天要安全健康，应该吃得吃得新鲜。

赵主任表示，冰箱不是保险箱。比如大名鼎鼎的“李斯特菌”就是一种超级耐低温的菌，被感染了，非常。应该尽量现身买吃，适时给冰箱做个大扫除。

耳内浸泡超过 24 小时的木头，不管是否改变质量都应该带走，包括在冰箱里的木头。

木耳之前一定要记得好水！对黑木耳的影响作用，可以发挥作用，杀灭却的。

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