时隔2年反转：法国与中国重签猪肉出口协议，法国庆祝（组图）

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经历了2年左右时间，法国猪肉迎来了大翻身。当地时间12月13日，法国与中国签署了一项新协议，接下来该国的猪肉产品可以分地区对中国出口。通常来说，中国会从海外进口猪肉，而如果法国某地区的猪肉受到感染，那么中国为了防范食品安全问题，将会叫停所有的法国猪肉出口。

此次签署了新协议之后，一旦爆发法国爆发了猪肉感染案例，届时将划分地区来实行进口限制，只要确保其他地区没有受到影响，就可以继续与中国商家的猪肉买卖。据悉，由于中国消费者都是吃新鲜猪肉，所以中国自海外进口的猪肉，很少流入日常的消费市场，超过80%都是由肉制品企业或者加工厂购入。

数据显示， 2020年中国猪肉进口规模为430万吨左右，而法国还不在中国猪肉前五大进口来源之列。到了2021年前三季度，情况有所改变，法国跃升为中国第四大猪肉进口来源。而此番达成的分区出口猪肉的合作协议，可以说是开创了欧盟对华猪肉出口贸易的“先河”。

不过，法国的养猪产业在欧盟并不是最拔尖的，一般提到欧洲猪肉，大家的首选会要不就是丹麦，要不就是西班牙或者德国的猪肉。

在国际上，丹麦的养猪业还是神一般的存在，不仅需要持证上岗，而且起码要接受3年的培训才能考取资格证。有了专业人才支撑，丹麦养猪业也有着专业、高效的特点，平均3个技术工人就能养活1万头猪，每年卖出的生猪超过3000万头。

法国庆祝：与中国签了猪出口协议，非洲猪瘟不再是巨大阻碍

法国经济部表示，中法协议于周一上午在巴黎和北京之间的“高层经济和金融对话”期间签署。根据这项“区分协议”，即使法国一地发生非洲猪瘟病例，来自未受疾病影响的产区的猪肉仍可以继续从法国出口到中国。

法新社指出，中国是世界领先的猪肉生产国、消费国和进口国，对法国来说是一个很大的市场。2020 年，中国吸收了法国近三分之一的出口。在欧盟，从国家层面来讲一旦一国出现猪瘟，那么这个国家将关闭向欧盟以外出口生猪和猪肉类产品的通道。德国作为欧洲第二大生猪生产国，仍在因此付出代价。中国市场的流失，导致德国生产商出现过剩，进一步造成欧洲猪肉价格下跌。

法国农业部的食品总委会在今年7月曾指出，“在动物流行病蔓延的情况下，分区协议是至关重要的，以此来保障最低限度的出口”：未受污染的分区可以继续向中国出售猪肉。法国养猪跨行业协会负责人安娜-理查称，“假设法国东部的一个省出现非洲猪瘟，法国西部这个大部分生猪的产地，仍可以继续出口”。

法国经济部长布鲁诺·勒梅尔表示：“我们与总统和农业部长为达成猪的区划协议进行了数月的斗争。我们成功了”！农业部长朱利安·德诺曼底也认为，“这个协议是中国签署的第一个有利于欧盟国家的相关协议，这个意义上说，它是典范和先驱”。法国养猪跨行业协会负责人安娜-理查表示，“我们真的非常高兴，这对我们来说非常重要”，“就这个问题，我们已经和政府机构谈了许多年”。

法新社强调，目前法国没有非洲猪瘟的病例，但近年来这种疫病给法国养猪业造成的威胁越来越大。法国农业部近期指出，非洲猪瘟在2018年影响过比利时，之后在德国东部持续了一年，今年多米尼加共和国和海地爆发了多起猪瘟，这也让法属安的列斯群岛高度警惕。

非洲猪瘟在非洲流行了几十年，目前影响到该大陆以及欧洲、亚洲和加勒比海地区的约50个国家。这种毒性很强的病毒对猪群是致命的，但对人类健康没有风险。不过，它对猪肉专业人士产生了严重的影响：受污染的农场里，所有的猪都难逃生天。

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