纽时：在闭环“泡泡”里打卡北京冬奥“美食地图”（组图）

因此，随着奥运会的进行，尽管有种种限制，好奇的运动员、官员、志愿者和记者们还是能够找到美食的乐趣，无论多么微小，这成了一种惊喜。

这可能需要一些努力和毅力，但好的食物总是能找到的。

和这里的所有事一样，关于奥运饮食，可以从无处不在的谷爱凌开始，也可以从她结束。她是华裔美国自由式滑雪运动员，在很多方面都堪称本届奥运会的代言人。

谷爱凌在美国出生长大，但代表中国参赛。她发布了一张饺子的照片，宣布自己抵达北京奥运会。她写道，“全吃完了”，这张照片在中国社交媒体应用微博上获得了数万次点赞。

在她赢得第一枚奖牌后，她说她要吃吉拉德利巧克力庆祝，这显然是向她的家乡旧金山致意。在坡道上比赛时，她被拍到吃韭菜盒子和生煎包，每次都在社交媒体上引起轰动。

这很迷人，让人想起一位美国政界人士在州博览会上大嚼玉米热狗的画面。人们喜欢这种事。

同样，代表马耳他参赛的单板滑雪运动员珍妮丝·斯皮泰里尽管在女子单板滑雪U型场地技巧赛中仅获得第21名，但她还是成了中国粉丝们的最爱，因为她在比赛中被拍到大嚼豆包，这是她从自助早餐中拿出来放在上衣口袋里的。

“吃豆包的滑雪运动员是奥运精神的化身，”官方报纸《上海日报》的标题写道。

无论奥运会在何时何地举行，运动员村和场馆餐厅提供的食物往往不会引起赞誉。在北京，机器人做的菜做得非常精确——西蓝花总是很脆，馄饨皮总是很Q弹——但大多数都没有什么新意。（一些批评更为严厉，据韩联社的一篇报道：韩国运动员选择吃本国奥委会提供的盒饭。）

在以前的奥运会，人们只需冒险到城里去寻找调剂。即使是在去年夏天的东京奥运会上，在相对宽松的防疫规定下，来访者也得以享受近乎宗教的特权，进入东京无处不在、令人惊讶的美食便利店。

所以，在北京这个世界上美食最多的城市之一，站在这些围栏之后令人沮丧。勇敢的食客们的计划变得非常明确。只有在奥运场馆内的几家酒店里，才能品尝到自然状态下的中国著名美食。

这成为了奥运会的热门话题。人们互传信息和八卦。他们交头接耳地谈论由手艺精湛的厨师烹制的地方菜肴，以及调酒师制作的经典鸡尾酒。一份邀请众人评论的谷歌文档——包括照片和菜单——飞入了记者的收件箱。

同事发来的小建议使饱足的一餐成为现实：如果去一个叫塔里木石油酒店的地方，有可能吃到来自中国西北省份的美味佳肴。

一群人迅速集合并乘坐一辆奥运巴士外出，发现一间破破烂烂的餐厅，上面的标志提醒游客最近一项旨在减少食物浪费的政府举措，其中一个写道：“光盘行动，我们是认真的。”

这不成问题。我们围在一张小桌子旁，吃光了好多盘菜：铁塔般的不锈钢架上固定着蘸满孜然的羊排，像圣诞树上的装饰品一样；从大量剁椒里夹出半透明的鱼头；切成小块的油亮蒜味茄子令人欲罢不能。

事实证明，只要以开放的心态、进取的精神和适度的期望，就能获得味觉的愉悦。

例如，在情人节那天，在提到要和同为国家队速滑选手的男朋友科尼柳斯·克斯滕制定浪漫晚餐计划时，英国速滑运动员埃利娅·斯梅丁开了个玩笑。

“我们可能会去肯德基约会之类的，”她说，指的是泡泡中为数不多的快餐店之一。

某些滑雪项目在张家口的山区举办，在那里，人们口口相传一家隐藏在度假村五楼的中餐馆。很快，许多像肖恩·怀特这样饥饿的奥运选手去那里吃饭，多到门口出现了一堵名人墙，上面写着满意食客的留言。

“中国菜真好吃，”在本届奥运会夺金的日本单板滑雪运动员平野步梦写道。“太感谢了！！”（纸条一度消失，第二天又出现了，加了一层塑封。）

我大部分时间都是在匆忙中随便从咖啡厅买点食物，往袋子里装零食以备长途巴士路程之需。在主媒体中心的拐角处，一个不起眼的会议中心酒店出现了一个世外桃源。到了第二周的时候已是一桌难求。

我第一次去那里，看到几张桌子上的火锅冒出的缕缕蒸汽让我肾上腺素飙升——这还是在被川味锅底的香气冲击之前。我问服务员我点的是不是太多了。她笑着说是的，然后走开了。

在各自奔赴报道夜间比赛之前，我们又去那里小聚，即兴为一位同事庆生。我们点了一整只烤鸭，这是北京的经典美食之一，戴着口罩的厨师用拿着一把巨大的片刀在我们的桌旁片鸭子。

我伸手去拿一张卷饼，但一位中国同事建议我先挑一块最肥的脂肪，然后将它在我面前的白糖盘子里蘸一蘸。

它如蜜糖般在我的嘴里融化了。谢天谢地，那些机器人被埋进了我记忆中的遥远角落。