缺食物？上海制作“教程”，要禁足在家市民学种菜求生（组图）

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上海居民每天为了三餐绞尽脑汁，上海官方遂在微信发布哏图，教导被封控在家无法出门的市民如何自己种菜、吃菜维生。不少网友看了认为有创意，但也有人顿时无语，脸上三条线。

为谋生存，上海台联教导封控在家的市民如何自己种菜吃菜维生。（截图自上海台联）

这篇由上海市台联发布的「疫情期间，有些绿叶菜改造一下还能重生」哏图，要大家别急着扔「剩菜」，只要取其根叶，种在水里，再等个十天、一个月，就能食用了。

这篇图文并茂的哏图选择了香葱、大蒜、香菜、生菜、芹菜、窝笋等六种常见菜品，要大家别丢叶子，它们的叶子可吃、可重新长出来。

内文称，一夜之间，绿叶菜成为今春沪上顶流「奢侈品」。一些上海市民花瓶里已不再插满鲜花，矿泉水瓶里也不再盛满矿泉水，取而代之的则是一颗颗绿叶菜，不要犹豫了，吃剩的菜也是宝，赶紧来「改造」它们吧。

香葱：把根留住

选择带须根的小葱，留下小葱根部3一5公分的葱白，浸入水中，放在光线充足的地方，每天换一次水。香葱长到一周、叶子大约15公分时就可以切下食用了。吃的时候记得剪掉葱白以上的部分，保证小葱「生生不息」。

大蒜：发芽可再生 

如果存放的大蒜已经发芽，可以直接放在盛水的玻璃盘里，就能长成蒜苗。蒜苗一般在10天后开始疯狂生长，长到10公分就可以采摘食用了。

香菜：根部种植很方便 

香菜的食用量小，一般种上一盆就能满一家人的食用，它可以用种子种植，也可以用菜根种植，若是想快点采收，用香菜根则是不错的选择。把香菜的根部放入水中，当根部长得足够长，就可以栽种到花盆中。保持充足的光线，一个月后就能收获。

（截图自上海台联）

生菜：避免阳光直射

把生菜的食用部分切掉留下水培根部，长度3一5公分。放入小容器中，注水高度盖住根部即可（1公分)。要注意的是，生菜要避免阳光直射，勤换水。根部或最外层叶子如有腐烂迹象需要及时扒掉，1一3天就能发芽，10天左右可以吃到白己种的小生菜。

芹菜：叶子也是宝 

芹菜不是绿叶蔬菜，主要食用的部分是嫩茎。很多人吃芹菜时，习惯把叶子丢弃，实在有点可惜。其实芹菜叶的营养价值比芹菜茎更高。除炒制外，榨芹菜汁或和面做面食都是很好的吃法。

窝笋：叶子焯水可入菜

以前食物充足的时候，尽可以吃窝笋的杆子，现在特殊时刻，千万不要把窝笋叶子当厨余给扔了，它也是一道菜。把窝笋叶洗干净，焯水，去除苦味，切成小丁，和米饭一块下锅。

网友看完后，有的人认为上海台联颇具巧思与好意，不失疫情下自己种菜自己食用，自给自足又安全的环保养生方式。

但也有人称，疫情期间大家都心烦意乱，哪有心情去种菜，且这种菜量太小，还要等个十天甚至上月，恐怕早已饿死。

还有人说上海人快成电影「绝地救援」里的太空人在火星上种菜维生一样的境界了。

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