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每次不重样,杭州老板娘为一线防疫人员提供免费盒饭,她放心不下的还有一群人(组图)

2022-04-26 来源: 钱江晚报 原文链接 评论5条

杭州市拱墅区行政区划内启动二级响应。当天,在戒坛寺巷开了7年的“23号墙门菜”,也关上了门,暂停营业。然而这几天,老板娘郑姐和店内6、7名员工并没有休息,每次不重样,为所在的社区、街道核酸检测点的工作人员免费提供盒饭。截至到24日,他们已经累计送出近150份盒饭。郑姐说:“其他的帮不上忙,让大家能够及时吃上热饭这件事情必须完成。只要疫情不结束,爱心送餐将一直持续。”

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即使歇业了也没有休息

2015年,郑姐的“23号墙门菜”正式开张营业。餐厅就开在戒坛寺巷里,生意不错。“点菜要快,服务得自助。”不少到过“23号墙门菜”的人说,常常前面一桌吃剩的碗还没收,大家就急不可耐地一屁股坐下,生怕位置被人抢了去,大热天的坐在马路牙子上排队的人还不少。为什么这么喜欢这家店?答案不外乎“价格实惠,味道毛好”,“像小时光吃的妈妈菜,外婆菜”,“卤儿淘淘,能吃2碗饭嘞!”

每次不重样,杭州老板娘为一线防疫人员提供免费盒饭,她放心不下的还有一群人(组图) - 2

资料图片

去年四月,23号墙门菜从巷子里搬到了狮虎桥路上,店看起来也大了不少,大厅宽敞敞地设了十来张桌子,还弄了一个十来人的包厢。可菜价依旧还是那个实惠的价格。

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4月23日上午,因为疫情,这次餐厅不得不关闭,这也是今年以来第一次停业。“当时我就跟店里人商量,关店也是闲着,不如给一线防疫的工作人员送餐。”这几天,戒坛寺巷社区各个核酸检测点上,工作人员一待就是一整天,特别忙,而周边的餐饮店也都关门了,郑姐随即作出了免费送餐的决定。23日起,留在餐厅里的6个人就开始到周边的菜市场进货,再一次忙碌起来。

每次菜品不重样

早在2020年疫情刚发生时,23号墙门菜也给所在地的社区、街道核酸检测点的工作人员免费提供盒饭。所以这次,他们也比较有经验。负责菜品的是餐厅的厨师张厨。这两天,张厨每天早上6时起床,7时就到餐厅做准备工作。“如果当天吃米饭的话,早上9时就要蒸上两锅米饭,然后再准备菜品。”张厨说,10时20分左右,他就开始炒菜了。

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11时30分开始配餐,12时之前送到社区和几个核酸检测点。返回餐厅之后,来店里帮忙的几个员工开始吃午饭。休息不了几分钟,下午又要准备晚上的菜品和采购所需要的食材了。张厨告诉记者,从食材采购、切菜、炒菜到打包、送餐,每个过程都严格把关。因为用餐的是医护人员,所以要保证营养均衡,每天都会搭配不同的荤素种类,而像生炒鸭、爆二样、青菜荷包蛋等店里的招牌菜都会出现在盒饭里。烧仔鸡、青椒肉片、番茄炒蛋……4月23日12时许,在戒坛寺巷社区,坚守在疫情防控一线的社区工作者端着热乎乎的饭菜,纷纷感谢前来送餐的郑姐。“看着都香,我们今天不用吃泡面了,谢谢您!辛苦了。”

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让“小哥们”感受大温暖

“做几顿饭没压力,这个我们能承受。”郑姐说,这个爱心午餐会一直做下去,直到本轮疫情结束,“不只是我们,在疫情面前,每个人都在为这座城市尽力。”这几天餐厅关门,让郑姐放不下的还有一群人——外卖小哥。

自从2015年“23号墙门菜”上了外卖平台后,店里就有了一条不成文的规定:每天的下午2点到2点半,只要是外卖人员到店,都可以吃一份“免费午餐”。随即,这个消息在周边的外卖小哥里传开了。每天的这个时间段,来吃饭的小哥越来越多,有一个外卖小哥连续来了一个月,郑姐也不会上去问太多,来店里吃就是了。

“有一次看到一名外卖小哥送完餐,蹲坐在街边,扒拉了几口冷饭,心里很不是滋味。”郑姐说,就在那一瞬间,便萌生了给外卖小哥提供“免费午餐”的想法。“鸡、鸭、油豆腐塞肉,酸菜鱼,钱江肉丝……不搞区别对待,员工吃什么外卖小哥就吃什么。郑姐介绍,吃完饭,外卖小哥也能在用餐区休息会,无论刮风下雨、高温雨雪,中午送单空当都能有个落脚地。如果小哥急着要去送单,店里也会提供打包盒,并且这个打包盒也不收费,一律免费。

“只要店一直开着,外卖小哥的餐就不会断。”郑姐表示,这份温暖的传递,也能让外卖员更好地为顾客服务。

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最新评论(5)
刀疤带痣酱
刀疤带痣酱 2022-04-26 回复
赞赞
Grammar尘
Grammar尘 2022-04-26 回复
国家危难,世间温情就显现
臨朱莉
臨朱莉 2022-04-26 回复
温暖点赞!!
Archangles_K
Archangles_K 2022-04-26 回复
点赞!!!
Stephanie---Z
Stephanie---Z 2022-04-26 回复
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