加拿大女子在自家后院发现6公斤重巨型菌菇！连吃带送一星期都没吃完（组图）

警告：部分野生蘑菇有毒，具有引发严重疾病甚至死亡风险。请读者切勿在不了解的情况下采摘食用。

加拿大女子Mélanie Greffard和她的丈夫有一个爱好，他们经常去附近的森林或东部城镇寻找蘑菇。他们没想到的是，这一次居然在自家后院里偶然发现了一个足有两个篮球大小的巨型菌菇，足有6公斤重。

“一开始，它可以说都有点吓人，感觉就，‘这是个什么玩意儿？’”Greffard笑着说，“我们真的对它的大小印象深刻。”

Greffard在位于魁北克市中心的自家后院里发现的菌菇是一种真菌——（Calvatia gigantea），俗称有灰包、马粪包等等。这种真菌在新鲜的时候是可食用的，会生长在草地上，通常在草坪或田野上。

它们一般在8月和9月出现，虽说原本就叫做“巨大马勃”，但大到Greffard家里发现的这样，仍然十分罕见。

Greffard是在乡下长大的，她把自己从小对采蘑菇的兴趣归功于自己的母亲。

她说，能发现到这个纯粹是运气使然。“我们就在魁北克市的中心……大自然就在我们周围。它就正好长在那里，在我们的后院。”她说，“能见识到这真是挺酷的。”

Greffard还记得，去年她就在同一地点发现了一个菌菇，但当时它正处于“膨化阶段”，也就是真菌内部开始变色并开始产生孢子，已经进入了不能食用的阶段。

正因体会过这种遗憾，当她看到这只超大的真菌的内部仍很紧实，而且“非常漂亮，很白”的时候，她可太高兴了，毕竟这代表着这次发现的真菌可以吃。

把它摘下来之后，Greffald用它做了两道汤，把部分蘑菇脱水，甚至还把切了一些送给朋友。

但一周之后，她的冰箱里仍然还有一些没吃完。

一直到周五，这家人终于吃完了最后一块，一份裹了面包屑的炸蘑菇。

Greffald说，除了冰箱里还放着蘑菇汤这件事之外，她对菌菇的消失并不太难过。“我现在有点菌菇过量了。”她说，“我感觉我们的房子里24小时都有蘑菇的味道，因为我们必须得用烤箱把一些蘑菇烘干。”

其实很好找今年找到这种巨型真菌的不止Greffald一个，Robert Rebselj也享受到了它的乐趣。

这位魁北克市的居民已经采蘑菇大约20年了，大多数情况下，他都是家里那个发现大真菌的人。但今年，是他的女朋友挖到了“蘑菇宝贝”。

她是在一个城市公园里发现了一只重约3.5公斤的巨型真菌。

Rebselj说这是他见过的最大的一个。

“我印象很深刻，也有点嫉妒，因为我才应该是这里的采菇人。”他说。

Rebselj使用他在网上找到的食谱，用这些真菌做了一道汤。“我差不多就是把它们都切了下来，然后拿了我们最大的煮锅，就像煮玉米用的那种大锅。”

他说，“几乎把锅都装满了。”“我们恐怕要吃上，大概，整整一个月吧。”

Rebselj说，巨大马勃的味道和杂货店里常见的口蘑差不多，但有一点坚果或木头味。

他说，它们的质地像嫩豆腐，或是棉花糖。

他说，对于业余采摘者来说，这种巨型真菌是一种很好的蘑菇，因为它们很容易识别，不会与有毒蘑菇混淆。

虽然他对自己的最佳采菇地点保密，但Rebselj说，找蘑菇的最佳地点是成熟的森林。

但要注意的是，采蘑菇这事儿“会上瘾，你会想要了解其他蘑菇，”他说。

“这也是一种永不停息的知识探索，因为它们种类繁多，形态各异。”