海天酱油特供日本了？日本食品没有添加剂？（组图）

这几天有朋友来问我，日本也有科技和狠活么？听说海天酱油出口到日本的都不含任何添加剂，人家日本的食品也都是健康无添加的食品，只有中国人天天吃含有添加剂的JUNK FOOD。

这突如其来的吐槽搞得我有点懵，我甚至都不知道该从哪里开始解释好。

首先呢，我认为通过一些契机能提高国民对食品安全的关注，这本身是一件非常好的事情。

只有大家都关注了，都上心了，才会有更多的监督和舆论导向，让更多的厂家可以主动或被动地，以更高的要求和标准生产制造，从而形成食品安全上的良性循环。

但是呢，有些自媒体借食品安全话题炒作走极端，夸大事实，散布谣言，在网上引导极端言论，我感觉就有点没下限了。

必须要说明的是，海天酱油还真没有给日本特供，也没玩双标。

日本人去买海天酱油的人其实很少很少，在日本出售的海天酱油基本都是在华人中华物产店或者综合大型卖场的中国产品区，大部分还是在日中国人在消费。

日本卖的海天酱油都是中国国内贩卖的同产品在日本贴标卖的，也就是只是贴上日语标签而已。你把这个日语标签撕掉，后面还有跟国内一模一样的汉语标识，日语标识只是把汉语全部翻译成了日语，没有其他的任何区别。

大家可以看下面这款在日本卖的海天味极鲜，原材料跟在中国卖的一模一样，根本不存在海天玩双标，特供日本好产品的事情。

至于那个自媒体上的照片为什么不一样，主要问题还是海天有不同种类的产品，海天也有无添加的酱油，他们为了博取眼球，甚至拿2种不同的产品来对比，那原材料能一样才奇怪了。

有添加的便宜，无添加的贵一些。如果喜欢无添加的酱油，那买贵的就好了。

在日本，现在还流行食品的有机化，只要贴上有机产品标签的，都要比一般的贵，比如有机蔬菜，有机水果，有机零食。只要你有钱，舍得花，全都吃有机，也没人管你。

所以，首先，海天酱油特供日本，就是蠢蠢的谣言，大家可别真被忽悠了。

然后，有人说日本的食品都没有添加剂，这个其实我都懒得解释，这怎么可能呢，就是用脚后跟想下，这也是蠢蠢的大忽悠。

某种意义上来说，食品添加剂本身就是食品工业发展进步的产物，为了增长保质期，就有了防腐剂；为了食品看起来好看有食欲，就有了食用色素，为了增强味道好吃更鲜美，增加人们的食欲，就有了增味剂。

离开剂量谈毒性，那都是耍流氓。水喝多了还中毒呢，难道水都要被抵制么？只要数量控制在国家标准以内，符合食品安全标准，这些添加剂也没啥好抵制的。

我们应该抵制的，是过量使用添加剂和明明使用了却没有标明。

有特殊需求的，必须要求毫无任何添加剂的，那你就要忍受高价格的同时，还有较短的保质期，和可能没那么鲜的口感等缺点了，这就属于自我选择的事情了，个人自由。

这个事情出来之后呢，很多在日中国人都拿出日本的各种调味品和产品来晒，看到上面都没有很多密密麻麻的乱七八糟的看似添加剂的东西，就下结论说日本的产品果然没有科技和狠活，日本人吃的东西就是没有（或者很少有）添加剂。

其实，这个里面也是有误读的。

日本也是添加剂大国，但是日本在食品添加剂的标注方面，要求没有中国那么严格。

具体来说，日本的一些添加剂，可以不必一一标注出来，只需要标记出一个总称就可以。

日本监管认为很多添加剂存在的目的是一样的，比如都是为了增加保质期或者增强口味，为了实现同一目的，一个产品可能会同时使用多个添加剂组合，那就没必要再具体把所有使用的添加剂都标注出来，只需要统一标注一个就名称就可以。

在日本，可以用统称进行标注的食品添加剂种类有：调味料、香料、酸味料、膨松剂、软化剂、光泽剂、酵素、豆腐用的凝固剂、苦味料、乳化剂、PH调整剂、碱水、糖胶树胶、酵母

还有可以省略标注的食品添加剂，比如营养强化剂、加工辅助剂、原材料加工过程中已经使用过的添加剂。

我从我家厨房里随手拿出来的日本酱油，大家可以看下，里面也是有食品添加剂的，但是标注方式是按照日本的法律来的。

也就是比如调味料，只标出了一个氨基酸，其他的添加物都包含在了一个“等”字里。酸味料甚至连列举都没列举，至于是用的具体什么添加剂来实现的酸味料功能，并不会告诉消费者。

还有一点需要注意的是，在日本，糖类和钠类添加剂，只要没有达到规定的量，都可以直接不写，或者写无添加的。

比如宣传无糖的产品，很多时候，并不是真的无糖，而是含量没有达到日本规定的标准。

因此，哪怕是同样的产品，按照中日两国的不同法律，标注添加物的方式也是不一样的。同样的产品，中国的标注法会看起来添加物特别多，而日本的方法会看起来特别少，甚至近乎没有。

说这么多，也不是为谁辩解，更不是为了证明谁好谁坏。

只是希望能还原真相，希望大家理性一点，千万别被人带节奏，当枪使。

关注食品安全是非常好的事情，但是千万不要走向了另一个极端。