生活成本增加，澳人更多在家做饭！Coles圣诞将推数百种新品（图）

Coles Group首席执行官Leah Weckert预计，随着生活成本压力持续加大，在今年的圣诞季节，更多的消费者会选择在家中烹饪和庆祝，这与去年疫情过后的消费狂潮形成了鲜明对比。

据《澳洲金融评论报》报道，今年5月接任首席执行官职务的Weckert希望，其节日产品，如物美价廉的肉馅饼、烟熏Beechwood火腿和Negroni口味冰淇淋等，能在这个假日季节吸引消费者光顾Coles。

（图片来源：AFR）

Coles最近完成了圣诞节调查，Weckert表示，购物者期待与朋友家人共度时光，但他们追求的是物有所值，会更多地在家做饭，而不是去餐馆和酒吧。“大约20%的客户表示，他们今年在家烹饪的次数比去年多。”

“生活成本无疑是消费者最关心的问题，但我们从消费者的反馈和行为中明显看到，大家仍然喜欢犒劳自己。”去年在Coles，52周的食品价格通胀率达到了6.7%——尽管这在年内有所缓解，从上半年的7.4%降到下半年的6%。

Weckert表示，消费者希望在家中复制他们通常在外面餐馆用餐时可能会有的菜肴，并且其高毛利的Coles自有品牌产品的销售出现了显著增长。“自有品牌产品绝对是目前店内增长最快的产品......无论是在高端产品还是在价值链中。”

“我们确实看到人们正在购买那些帮助他们复制可能会在餐馆或外卖中体验的产品，”她还指出，咖啡胶囊的销售增长了两位数。为了吸引购物者，Coles在圣诞节期间推出了142种新的超市产品，150种新饮料，以及由厨师Curtis Stone设计的收藏系列。

Coles全年业绩令市场感到意外，在2023财年，新鲜食品失窃和浪费飙升了20%。随着高通胀和生活成本压力打击消费者，越来越多的盗窃成为全球范围内问题。Coles将在10月26日报告第一季度销售情况，而其竞争对手Woolworths将在10月25日报告。

（Gina）