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来真的!墨尔本知名连锁咖啡店宣布涨价!网友:我还是去711吧…(组图)

2024-04-10 来源: 墨尔本微生活 原文链接 评论0条

最近咖啡行业着实不太平。

前有世界最佳咖啡城市排行榜,墨尔本遗憾输给悉尼。

意料之外!世界最佳咖啡城市榜单!墨尔本被悉尼完爆!提名!澳洲年度最佳酒庄就在墨尔本!

后有一生唾弃星巴克的墨尔本人,享受着全世界最便宜的咖啡:一杯只需4刀。

4刀一杯!澳洲咖啡是全世界最便宜的!但马上就要涨了……

不知道大家是星巴克党还是严厉支持local咖啡店呢?

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但无论是哪里,老墨都已经很少见到4刀的咖啡了,当然,麦当劳除外。

过去两年里,咖啡价格已经上涨了20%了。

而坏消息是,不久前才说过“即将”要涨价的咖啡,现在已经涨了,且涨得不少……

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St Ali是墨尔本知名的连锁咖啡店,仅在墨尔本就有七家店。

除此之外,布里斯班,印尼,巴厘岛等澳洲人常去的度假目的地也有它的身影。

能在竞争这么激烈的墨尔本立足,相信St Ali也一定拥有自己忠实的顾客。

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但就在最近,St Ali老板Lachlan Ward表示,墨尔本的咖啡确实太便宜了——

已涨价。

他认为,正常情况下,为了保证咖啡店正常运营,澳洲人买一杯普通的澳白咖啡至少应该支付5.5澳元。

因此,作为表率,St Ali位于South Melbourne的分店已经率先将店内的澳白定价为6.5刀。

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Ward说,“澳洲咖啡店的定价方式十分不可取,也不能长期使用。”

“除非澳洲的咖啡馆开始调整价格,为咖啡合理收费,否则独立咖啡店将在未来不复存在。”

“来自世界各地的证据表明,低价运营是不可能的。”

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“我们这里有很棒的经营者和漂亮的咖啡店,但每周却都有人关门倒闭,所以真的不能再降价了。”

说是不能降价,那目前的咖啡价格是多少呢?

新数据显示,以拿铁为例,墨尔本南区居民和CBD居民在拿铁上花的价格比较低。

在CBD,一杯拿铁咖啡的平均价格为4.48澳元,东区和西区的平均价格分别为4.52澳元和4.73澳元,南区最便宜,仅为4.34澳元。

而北区郊区的人早上喝拿铁要多花40澳分。

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仅在2023年,北区居民无论购买何种大小的拿铁,平均花费为4.78澳元,比前一年增长了近10%。

除此之外,数据分析还发现2022年至2023年间,Mount Waverley,Cheltenham,Brighton,Dandenong和Frankston等南区地区的咖啡价格只涨了4澳分。

同时,南区热巧克力和Long Black的价格是一样的。

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西区Footscray,Williamstown和Werribee的顾客在拿铁,澳白和卡布奇诺咖啡上多付了21澳分。

订餐平台Hey You的首席执行官Asheesh Chacko表示,这些数据来自使用该订餐平台的餐厅在三年内发出的3000多万份订单。

他说,“我们在墨尔本至少有300家咖啡馆和餐馆使用我们的平台。。”

这其中,墨尔本南区拿铁咖啡价格的下降是全澳情况的一个缩影。

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Chacko称,“在拿铁和澳白等主流咖啡中,它们的价格涨幅低于全澳平均水平。”

然而,冰拿铁和茶的价格涨幅要大得多。

因此,虽然咖啡馆经营者没有提高主流咖啡的价格,但他们在其他特色音频上赚取了更多的利润。

在全澳范围内,一杯拿铁的平均价格在两年内上涨了10澳分。

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一杯摩卡的价格从4.63澳元涨至5.04澳元,涨幅为9%。

冰拿铁则从5.94澳元涨至6.27澳元,涨幅为5%。

除此之外,数据还发现,卡布奇诺是在澳洲最受欢迎的咖啡饮品,其次是澳白,拿铁,Long Black和piccolo。

不仅是咖啡的喜好,目前咖啡爱好者们对杏仁奶,燕麦奶和大豆奶等植物牛奶的兴趣越来越大。

而对于St Ali掀起的这波“咖啡涨价”的呼吁,评论区里的澳洲人们也坐不住了。

“6.5刀一杯热水外加一点点咖啡喝牛奶,这是抢钱吧?”

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“这些咖啡不仅过誉了,定价也太过分了。”

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“咖啡的成本难道不是只有1-2刀吗?利润还是很大的呀?”

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还有网友称,“我知道你的咖啡是好喝的,但在711和麦当劳,难道不是花点零钱就能买到一杯咖啡吗?”

“面对这样的情况,你还能在行业里生存多久?”

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“人们已经在到处减少开支了,但很显然在你的梦幻世界里,你还认为大家会花大价钱购买你的咖啡,祝你好运吧。”

还有网友发现了问题所在:

“你说咖啡店已经涨价了,希望行业能跟上,这不就是希望大家一起涨价,这样就不显得我很贵的意思吗?”

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也有网友说,随便咖啡店要价多少,但如果人们买不起,他们最终还是会破产的。

“当人们连自己的账单都付不起的时候,买杯咖啡应该是最不可能考虑的事情,你们还是睁开眼睛看看现实吧。”

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对于St Ali带起的这波“咖啡涨价风”,你怎么看呢?

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