悉尼鱼市每分钟售出55kg大虾！专家分享海鲜购买建议，处理不当恐食物中毒（组图）
澳洲七号台新闻12月24日报道，当澳人涌入各地商店购买海鲜准备圣诞大餐时，专家敦促人们安全存储海鲜，以免食物中毒。
圣诞节前夕，数万人涌入悉尼鱼市，参加为期36小时的“海鲜马拉松”。
悉尼鱼市的Adam Mourad表示，由于有利的条件，这是海鲜的丰收季节，他预计销售额将接近创纪录水平。
“在这场海鲜马拉松中，我们预计将售出120吨大虾，相当于每分钟售出55kg，这是相当惊人的，我们还将售出7万打生蚝。”
（图片来源：澳洲七号台新闻）
如果你买了大虾、鱼或生蚝，应尽量低温储存，然后及时带回家。海鲜在高温下待的时间越久越容易变质。
“理想情况是，你应该在几个小时内把它带回家，你要做的就是在运输过程中保持低温。在这个温暖的夏季，不应把海鲜放在热车里。”
（图片来源：澳洲七号台新闻）
如何避免危险的圣诞大虾
UNSW新南威尔士大学的Julian Cox表示，买了海鲜必须立即带回家。“不要把它放在车后座，然后觉得‘我忘了买别的东西’，然后再去购物。”
“应该最后购买海鲜，把它们放在一个装有冰袋的冷藏隔热容器内，尽可能的保证低温。”
Cox还表示，另一个选择是购买大虾和其它速冻食品，但必须“解冻后快速食用”。
（图片来源：澳洲七号台新闻）
海鲜处理不当会引发问题，导致468万例食物中毒。
Cox分享了如何辨别不新鲜的大虾、鱼或生蚝的建议：
不新鲜的大虾会变成灰色、黏糊糊和有斑点
未去壳的生蚝和贻贝不会开壳
味道不好闻
在温暖的月份避免购买顶级掠食性鱼类
（Joy）
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