塔州农场挖到巨大松露，一颗重达1公斤！价值$1500，农场主难掩激动（视频/组图）

Yahoo新闻3月13日报道，近日，澳洲一户人家在自家农场意外发现了一颗巨大的松露，据说其重量打破了他们的纪录，给他们带来了1500澳元的意外之财。

Anna Terry在塔州经营着一家农场，她表示，当时一名工作人员正在修理灌溉设备，结果在地面上发现了一个“巨大隆起”，感觉值得一探究竟。于是，她便带着父亲Tim以及几只狗前去查看。  

（图片来源：Yahoo）

当父女俩小心翼翼地将这颗巨大的松露挖出来时，都惊讶得难以置信。这不仅是他们见过的最大的松露，也是农场26年经营历史中最大的。Anna告诉Yahoo新闻，这颗黑松露重达1.074公斤，是她“一直以来梦寐以求的好东西”。  

回忆起挖掘这颗松露的场景，Anna激动地表示，当时“越挖越深”。夏季黑松露通常只有一个网球大小，而这颗超过1公斤的松露可谓远远超出预期。  

Anna挖出松露的激动时刻被完整记录了下来，她难掩兴奋之情，惊呼道：“这真是个庞然大物！” 

 （图片来源：Yahoo）

什么是松露？  

松露是一种地下生长的真菌，通常依附于树根周围，因其独特的风味而备受追捧。曾有理论认为，松露无法在澳洲成功种植，但Anna的家族推翻了这一说法。  

她介绍道：“我的父母是澳洲松露产业的先驱。”她们家的农场位于塔州北部Deloraine，是全澳第一家种植松露的农场，并于1999年成功培育出第一颗松露。  

“当时所有人都说这根本不可能，澳洲的环境不适合种植松露，”Anna回忆道。然而，家族的努力不仅让这项“不可能的事情”成为现实，甚至大获成功。  

松露之所以珍贵，正是因为其稀有性以及极难培育的特性。Anna解释道，松露要生长在特定树木的树根附近，而这些树木必须事先接种松露孢子。然而，从种植到树木真正长出一颗松露，往往需要长达12年的时间，这是一项极其艰难的工作。  

尽管如此，如今澳洲各地已有许多松露农场，包括塔州、西澳、维州、新州、首都领地、南澳，以及昆州南部。  

Anna与丈夫共同经营农场，并依靠三只训练有素的狗寻找松露。她表示，曾尝试用猪来寻找松露，但效果并不理想，“猪很难管理，而且它们总是想把松露吃掉，这就是最大的问题。” 

 （图片来源：Yahoo）

这颗巨型松露将如何处理？  

尽管这颗松露并非澳洲有史以来发现的最大松露，但与纪录相差无几。2014年，新州男子Ted Smith曾用猎犬发现过一颗重1.172公斤的松露。此外，2012年法国曾发现过一颗创世界纪录的1.3公斤松露。尽管如此，Anna仍认为这颗松露“打破了”他们自己农场的纪录。  

许多人都好奇，这家人会如何处理如此巨大的松露。Anna表示：“现实情况是，它最终会被切割成多个部分进行出售。”她解释称，由于体积过大，整个出售并不实际。

Anna家的松露供应全澳各地的餐厅，也通过线上平台出售给家庭厨师，同时在农场门店直接销售。此外，松露还被用于农场参观活动，例如制作松露披萨或涂抹在吐司上供游客品尝。  

她特别提醒澳洲民众，尽管许多人认为松露是“冬季美食”，但实际上它们全年都有。她说道：“我们一年中有10个月都在寻找松露。”

（Alan）