黑暗料理？吃一口才知多美味！悉尼也能吃到最正宗日本焦香味拉面啦！
【今日澳洲2月10日讯】Gogyo的味噌拉面外表看起来很可怕，2000年，Ippudo创始人、拉面师傅Shigemi Kawahara在日本西部的博多开了第一家Gogyo餐厅，面汤看起来就是这么“黑暗”。
据说，要做到这一点，猪油要在锅中无数次加热，再加上味噌酱或酱油的基础汤底，在就快起火烧焦前被浇上一大勺鸡汤。
再浇在中等粗细的面条上，加上白菜、软心蛋和细嫩的叉烧猪肉，这一切就好像通过但丁的第三层地狱，但是吃一口，就像是飞腾到天堂。面条非常劲道，中间还有硬芯，就是意大利面所说的al dente。
这是一个地狱般的把戏，食物烧得那么焦，但最后你却能吃到如此干净、浓郁、烟熏和深沉的味道。
Gogyo是位于Surry Hills的一家全新拉面馆，悉尼设计师Paul Kelly负责设计店面，长长的开放式厨房和裸露的砖、木、石头，非常迷人。这也是日本Gogyo餐厅第一次在亚洲以外的国家开店，同时这也是全球连锁拉面店Ippudo“搞怪有趣”的姐妹店。
除了焦香味拉面，你还可以选择柔滑的奶油猪骨拉面，售价17澳元，再吃一个胖胖的春卷，5澳元。日式煎饺，13澳元，非常精致，薄皮、焦底，里面填满了猪肉；刺身白饭，12澳元，新鲜三文鱼丁、黄瓜和紫菜加上一碗热米饭，非常适合午餐。
地址：52-54 Albion St，Surry Hills, NSW 2010
电话：02 9212 0003
（Vanessa）
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今日评论
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最新评论(5)
Ms_Goblin
2018-02-11
1
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喜欢拉面
sagittarius-
2018-02-10
1
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本来不太喜欢日本拉面，但是这种还挺喜欢的
chicag0
2018-02-10
1
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我喜欢这种拉面
王先森
2018-02-11
0
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去试试新店
小朋友
2018-02-10
0
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