悉尼超好吃的脆皮乳猪，我在这家餐厅找到了！扶墙进扶墙出（组图）
【今日澳洲11月23日讯】在悉尼，菲律宾风味餐厅并不算多，如果你想要吃到地道美食，Sydney Cebu Lechon值得一试。美食网站TimeOut将其评为“悉尼最佳菲律宾餐厅”。
菲律宾人每次庆祝活动的中心都是lechon，lechon就是菲律宾烧乳猪，Lechón源于西班牙语的Leche，意思就是“奶”。乳猪里面先塞满八角、茴香、大蒜、柠檬草和青葱等香料，之后用木炭慢慢烤制3个小时。
色如琥珀的猪皮一看就令人垂涎欲滴，乳猪必须烤到表层有“芝麻皮”，意思就是油脂渗出猪皮，在表面上形成芝麻大小的颗粒，这样口感才会香酥。
沾一点砂糖就像在吃焦糖脆片一样美味，而肥肉的部分因为在烤的过程中将油脂都逼出来了所以吃起来不肥腻，肉质紧致而多汁，酥香一级棒。
Sydney Cebu Lechon的烧乳猪远近闻名，这也是该餐厅如此受欢迎的原因。据悉，该家族企业最早于1991年从事餐饮生意。如果你想品尝烤乳猪一定要提早抵达或预定，因为这里的座位不算多。
地址：80-80A Enmore Rd Newtown
营业时间：Fri 5.30-9pm; Sat, Sun noon-3pm, 6-9pm
（Gina）
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今日评论
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最新评论(7)
Alvin888
2019-11-26
3
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澳洲不是不能屠杀小猪吗？会被罚款的。
JiayiL
2019-11-23
3
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mark！
Jenny站撸不哭
2019-11-23
0
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我想吃！！
我爱mumumumumua
2019-11-23
0
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挺好吃的的
raiincoat
2019-11-23
0
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不错不错，想试试看
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