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放心…这7家速食店炸鸡都是真正鸡肉做的(组图)

2022-12-16 来源: 世界新闻网 原文链接 评论3条

连锁速食店颇受欢迎的炸鸡块,常让人担心它们是用甚么肉制成的,是真正的鸡肉?还是来源不明的混合肉?

放心…这7家速食店炸鸡都是真正鸡肉做的(组图) - 1

Chick-fil-A炸鸡套餐。取自Chick-fil-A网站

美食网站Eat This, Not That! 挑选出全美7家速食店的炸鸡,它们都是用整块鸡肉作成的鸡肉条,再经过切割、裹上面包屑后料理出来的,消费者大可安心享用。

而速食业龙头麦当劳的麦克鸡块,虽然也是用真正的鸡肉制成,但因为肉来自不同部位切碎、混合、调味后,再挤压成鸡块形状,所以未列入评比。

1. Chick-fil-A

Chick-fil-A入选毫不意外,这家以鸡肉为主的速食连锁店使用整块鸡肉作为鸡肉条,裹上面粉、经过调味,然后在压力锅中炸熟,使用的花生油是让鸡块风味更佳的原因。

2. Popeye's

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Popeye's炸鸡套餐。取自Popeye's网站

Popeye's也是使用整块鸡肉作为炸鸡块原料,但「广告真相」(Truth in Advertising)网站提出一个疑问:它们真的是用鸡柳做成的吗?

严格说来,鸡柳与鸡胸是不同部位,它是附在鸡胸肉上的一小条肉,质地更为软嫩。

因此,Popeye's虽然是使用真正的鸡肉,但应该不可能是真正的「鸡柳」。

3.KFC肯德基

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KFC肯德基炸鸡。取自KFC网站

与麦当劳的麦克鸡块一样,肯德基的炸鸡块形状不尽相同;这是一件好事,因为它让消费者知道这些是由整块鸡肉经过切割、调味和油炸制成的。

4. Whataburger

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Whataburger炸鸡套餐。取自Whataburger网站

对于一家以汉堡闻名(并命名)的连锁店,Whataburger的鸡肉条好吃得让人有些意外。

菜单上的Whatachick'n Strips是由整块鸡胸肉切割后制成;此外,三件套餐包括汽水、薯条和德州吐司,仅7.99元——这在当前物价飞涨的时刻,算是佛心价了。

5. Raising Cane's

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Raising Cane's炸鸡套餐。取自脸书@Raising Cane's

专注于鸡肉料理的Raising Cane's,是流行文化网站Uproxx上最受消费者喜爱的鸡肉条。该连锁店使用新鲜的、未冷冻过的鸡肉,经过一整天腌制、人工切割,消费者点餐后才现做,口感自然是一般速食店无法相比的。

6. Church's Chicken

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Church's Chicken炸鸡套餐。取自脸书@Church's Chicken

Church's Chicken的菜单非常简单:鸡肉三明治、带骨炸鸡和炸鸡柳。每种餐点都可混合、客制,可以是原味,也可以是辣的。

三明治由鸡胸肉制成,「混合」餐配有鸡腿和鸡胸,炸鸡柳则是整块鸡肉切割制成。一切看似非常简单,但这家店自1952年成立以来,一直坚守这个原则。

7. Carl's Jr.

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Carl's Jr.炸鸡套餐。取自Hardee's网站

Carl's Jr.(在东岸与Hardee's为同一家连锁店)可能在速食界名声不是太响亮,但它的炸鸡柳确实相当不错;将整块鸡胸肉切成条状,以人工蘸上酪乳(buttermilk)、裹上面包屑,然后油炸制成。

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最新评论(3)
balabaladdd
balabaladdd 2022-12-16 回复
不过价格真的很实惠啊
Tracybelucky
Tracybelucky 2022-12-16 回复
大多都打针了
SierraWong
SierraWong 2022-12-16 回复
KFC的鸡肉不好吃...


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