急诊医生紧急提醒：米饭、面条过了这个时间别再吃了，严重可致命！（组图）

吃剩的米饭、面条，妈妈们会放进冰箱里等着下一顿加热后再吃吗？

最近，急诊科医生Joe Whittington提醒大家，无论是在室温环境下，还是放在冰箱里，剩饭只要超过这个时间，最好别再吃了，

因为很可能会导致食物中毒，

而且还可能致死！

Whittington医生在视频中说，

“吃剩的米饭、通心粉放在室温下超过2小时最好就别再吃了，因为可能会导致食物中毒！”

他还提醒说，即便是把吃剩的食物放入冰箱中冷藏保存，最好不要超过三天。

原因是一种叫做蜡样芽孢杆菌的细菌广泛存在于生的大米和意面中，而少量的芽孢在食物煮熟之后可能依然存在。

存在芽孢的食物放在室温下几小时，就会形成蜡样芽孢杆菌，进而产生一种肠毒素，导致食用者食物中毒，例如“炒饭综合征（Fried Rice Syndrome）”，严重时可致命。

之前，一名20岁的比利时大学生就是加热并食用了一份在厨房室温下放置了5天的番茄酱意大利面后去世，罪魁祸首就是“炒饭综合征”。

据报道，这名年轻人吃完意面之后就离开家去参加体育活动，仅仅半小时后就因为头痛、腹痛和恶心回家，之后几小时内呕吐多次，午夜时还出现了两次水样腹泻，不过他没有吃药，只是不停地喝水。

当天午夜，他在身体极度不适中睡着，凌晨4点时死亡，他的父母直到当天中午才发现孩子出事...

（示意图）

此外，McGill University的一位科学家也曾经做过一个实验，他将剩饭放在30度室温下，

仅仅20分钟，

蜡样芽孢杆菌的体积就增大了一倍！

而且放置的时间越长，这种菌的体积也就越大，产生的毒素也越多...

虽说少量摄入这种毒素一般问题不大，但如果量多的话，就可能导致食物中毒。

不想浪费食物的妈妈，就尽量把食物放在60度以上的高温环境中，或者放置在5度以下的低温环境中保存。

不过，最好还是要尽快吃掉，不要把剩饭放置太长时间哦~