三星米其林餐厅将重返悉尼！不用去英国，就能享用到极致盛宴（组图）

继2023年大获成功后，英国餐厅L'Enclume（为米其林三星餐厅，曾两次被法国餐饮指南La Liste评为第一餐厅）将于2025年冬季重返悉尼。

L'Enclume来自Northern England的Cartmel，专注于可持续和再生的饮食理念。这是英国名厨、餐饮企业家Simon Rogan的旗舰餐厅，其旗下的所有餐厅总共夺得10颗米其林星星。

2023年，L'Enclume在季节性入驻期间大获成功，吸引了成千上万的食客前来体验。今年，他们决定于7月和8月重返悉尼，驻扎在Bathers' Pavilion，每晚由Simon Rogan亲自掌勺。

（图片来源：TheUrbanList）

他将与新州以及澳洲本土生产者和种植者密切合作，让食客不用远赴英国就能享受到的米其林美食盛宴。

Rogan表示：“2023年的驻店活动旨在将我们在Cartmel和The Lake District的餐饮体验带到悉尼，并结合澳洲地道的食材进行全新诠释。”

（图片来源：TheUrbanList）

“如今，我们对悉尼有了更深入的了解，希望通过L'Enclume的专业技术创造一些与众不同的新品。如果我们当初在悉尼开设L'Enclume，这就是我想带来的创新。”

届时，一份由Rogan、Bathers' Pavilion的执行主厨Aaron Ward及其他15名来自英国L'Enclume厨师共同打造的全新菜单将亮相，内含14道菜品，包括别致的小吃和精致的甜点。

同时，以侍酒师Valentin Mouillard为代表的L'Enclume核心团队成员也将随行来到澳洲。

（图片来源：TheUrbanList）

L'Enclume还将带来独特的酒窖酒单、定制陶瓷、手工餐具、玻璃器皿以及专属艺术装置和餐桌布置等，意在悉尼下北岸打造一个彻底革新的驻店体验。

每周三至周日，L'Enclume将在Bathers' Pavilion提供午餐和晚餐。

详细信息：

时间：2025年7月16日周三-8月24日周日

地点：Balmoral Beach的Bathers' Pavilion

价格：590澳元/人

预订：在线预订

（Joy）